ПЕЧИВО з начинкою з сиру :: Кулінарні рецепти

Якщо сир не встигли використати, поки він був свіжий, його не потрібно викидати, приготуйте розсипчасте печиво з начинкою з сиру. Воно обов`язково вийде м`яким і ніжним. Таку страву можна запропонувати в якості сніданку зі склянкою молока або какао.

Вам знадобиться

- борошно пшеничне в / с - 3 склянки;
- яйце куряче - 3 шт .;
- вершкове масло - 350 г;
- цукровий пісок - 2 склянки;
- сир - 400 г;
- цукрова пудра - 1 ст.л .;
- какао порошок - 4 ст.л .;
- крохмаль - 2 ст.л .;
- пекарський порошок - 1 ч.л.

Інструкція

Підготуйте глибокий посуд, розбийте в неї попередньо помиті два яйця, перемішайте їх з цукровим піском і гарненько збийте. Потім додайте м`яке вершкове масло, перемішайте. На черзі борошно, какао і пекарський порошок, викладіть це все в яєчно-масляну суміш і замісити тісто.

Залиште тісто в холодильнику на 30-40 хвилин, нехай відпочине. Підготуйте начинку, сир перемішайте з крохмалем і ваніліном, додайте яйце.

Полежавши тісто поділіть на два рівних шматка. Один з них залиште в морозильній камері, інший розкачайте розміром за формою, в якій буде випікатися заготовка. Другим шаром викладіть сирну начинку. Із замерзлого шматка тіста натріть крихту, розподіливши третім шаром.

Випікайте 30-35 хвилин в духовці, нагрітій до 200 градусів. Готовий напівфабрикат остудіть, посипте цукровою пудрою і наріжте на часточки. Змінити смак печива можна, додавши в начинку родзинки, горіхи або шматочки шоколаду.