ШОКОЛАДНИЙ пиріг із сиром :: Кулінарні рецепти

Будь домашня випічка сприймається як щось затишне, тепле і приємне. А якщо на її приготування не потрібно багато часу, то любов до цієї страви подвоюється. Саме про такий пирозі сьогодні і піде мова.

Вам знадобиться

- цукровий пісок - 150 г;
- какао порошок - 3 ст.л .;
- вершкове масло - 100 г;
- борошно пшеничне в / с - 1 стакан.
Для начинки:
- сир - 500 г;
- яйце куряче - 3 шт .;
- цукровий пісок - 90-100 г;
- крохмаль - 1 ст.л .;
- ванілін - на кінчику ножа.

Інструкція

Спочатку приготуйте штрейзель, це солодка крихта, вона буде служити підставою і верхом пирога. З`єднайте цукровий пісок з какао порошком і борошном. Викладіть в загальну масу м`яке масло, роздушіть його за допомогою вилки. Далі руками перетріть все, отримаєте шоколадну крихту.

Потім можете взятися за виготовлення начинки. Сир краще використовувати м`який, однорідний. Викладіть в ємність міксера цукровий пісок, сир, ванілін. Розбийте чисті яйця в окремий посуд і злийте їх до перерахованих вище інгредієнтів. Збийте складу до пишного стану, далі додайте крохмаль і перемішайте.

Приготуйте форму, а можна і дві невеликі. Викладіть половину шоколадної крихти на дно, потім розподіліть начинку. Зверху знову засипте крихтою.

Випікайте в духовці протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів. Готовий шоколадний пиріг із сиром остудіть і поділіть на порції.