У яких продуктах міститься холестерин

Холестерин - природний жирний спирт, який міститься у всіх живих організмах. Він синтезується в печінці людини і частково надходить з споживаних продуктів. У невеликих кількостях він необхідний для вироблення статевих гормонів і забезпечення надійності мембран-перегородок в клітинах. Однак надлишок цієї речовини може призвести до закупорювання судин і проблем із серцем.

Продукти, багаті на холестерин

Основний шкоди організму приносить холестерин тваринного походження. У великих кількостях він міститься в салі і жирному м`ясі: свинині, баранині і водоплавних птахів. В меншій кількості він присутній в яловичині, телятині, кролятині і курці. Ось чому тим, хто страждає від підвищеного рівня холестерину в крові, слід відмовитися від таких продуктів або звести їх споживання до мінімуму.

Будь фаст-фуд також містить шкідливий холестерин. Особливу небезпеку становить картопля фрі і чіпси, гамбургери, чізбургери і будь-які інші бутерброди з м`ясними котлетами і соусів. Крім холестерину, в них міститься і цілий комплекс канцерогенів і синтетичних речовин, які в сукупності згубно позначаються на здоров`ї людини.

У список продуктів, багатих холестерином, входять і яйця. Особливо їм рясніє яєчний жовток. При високому рівні холестерину їх не слід їсти взагалі. В інших випадках споживання яєць варто обмежити 3-5 штуками в тиждень, так як з них людина отримує необхідний для організму лецитин. При цьому вживати яйця краще у вигляді омлету, відвареними круто або некруто.

Досить багато шкідливого холестерину міститься в жирних молочних продуктах: незбираному молоці, вершковому маслі, твердому сирі, домашніх сметані і сирі. Присутній він також і в маргарині. Багато холестерину в таких стравах, як смажена картопля і пиріжки, котлети, смажена риба і стейки.

Як знизити кількість холестерину в крові

Перш за все, необхідно переглянути раціон харчування, виключивши з нього вищеперелічені продукти або хоча б значно знизивши їх споживання. Від смажених страв слід відмовитися взагалі, а жирне м`ясо замінити живильної і корисною морською рибою. Останній продукт, до речі, містить білок, який засвоюється організмом набагато краще, ніж м`ясний.

Корисно також частіше вживати продукти, що знижують рівень холестерину в крові. До них відносяться: вівсянка і гречка, різні горіхи, чорнослив, бобові, перець, оцет і гірчиця. А також деякі види риби, наприклад, тунець, лосось, палтус і сардини. Важливо також їсти більше свіжих овочів і фруктів. Тільки заправляти їх слід не сметаною і майонезом, а нерафінованою олією холодного віджиму.

Що стосується напоїв, краще виключити з раціону будь кави, а чорний чай замінити повністю або хоча б частково зеленим і трав`яним. Корисно також пити більше свіжих соків та мінеральної води.

Ну і, звичайно, допоможуть знизити холестерин заняття спортом або навіть звичайні тривалі прогулянки в будь-який час доби, а також відмова від шкідливих звичок у вигляді алкоголю і тютюну.