КУРКА з абрикосами і імбиром :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Абрикос, імбир і курка - з цього поєднання вийде гарний головне блюдо. Готується блюдо за годину, тільки потрібно годин вісім для того, щоб курочка промаринувалося, без цього смак страви не вийде настільки насиченим.

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 16 курячих стегон;
- 1 склянки абрикосів у власному соку;
- цибулю-шалот;
- 1/4 склянки свіжого імбиру;
- 1/2 склянки винного оцту;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 0,7 склянки соєвого соусу.

Інструкція

Підсмажте порізаний імбир і цибулю-шалот на помірному вогні протягом 5 хвилин. Змішайте імбир і цибулю з оцтом, доведіть до кипіння, продовжуйте варити 2 хвилини, за цей час рідина випарується приблизно на половину.

Додайте в посуд абрикоси, соєвий соус, трохи солі і перцю, варіть 15 хвилин, помішуючи час від часу. Перелийте отриманий маринад в блендер, доведіть до однорідності. Охолодіть.

Шматки курки помістіть в два поліетиленових пакети, налийте маринад, щільно закрийте, приберіть на 8:00 в холодильник. Іноді треба перевертати пакети.

На деко або широку сковорідку постеліть фольгу, змастіть маслом, викладіть шматки курки в один шар. Полийте маринадом, прикрийте фольгою (НЕ щільно, повітря повинне проникати), приберіть в духовку.

Готуйте курку з абрикосами і імбиром 40-50 хвилин при температурі 150 градусів. Подавайте гарячим.