З телятини виходить дуже ароматний і ситний шашлик. Вже декількома шматочками такого шашлику можна наїстися досхочу. Шашлик з телятини вийде особливим, якщо приготувати пряно-солодкий маринад.
Вам знадобиться
- - 500 г телятини;
- - 200 мл білого сухого вина;
- - 150 г рису;
- - по 50 г кураги, родзинок без кісточок;
- - 50 мл рослинного масла;
- - 30 г цукру;
- - 3 гвоздички;
- - 5 г меленої кориці;
- - 3 г кмину;
- - перець, сіль за смаком.
Інструкція
Телятину промийте, видаліть плівки, поріжте невеликими шматочками, покладіть в емальовану миску. Родзинки і курагу промийте.
У каструлі підігрійте сухе вино, додайте в нього родзинки, подрібнену курагу, цукор, гвоздику, кмин, корицю, сіль і перець. Отриманим маринадом залийте м`ясо, витримайте протягом чотирьох годин.
Рис промийте, отпарьте в підсоленій воді, відкиньте в сито. Шматочки телятини нанижіть на шампури, підсмажте над вугіллям.
Залишився маринад вилийте в сотейник і підігрійте на невеликому вогні до загусання.
Готовий шашлик полийте отриманим соусом, гарнірів вареним рисом. Смачного!
Скільки має важити дитина в 3 місяці
Порада 1: як закласти фундамент
Вінегрет класичний
Як дізнатися причину випадіння волосся
Яка кількість білка міститься в молочних продуктах
З декрету в декрет
Як приготувати плов з курки на сковороді?
Які штани зараз в моді
Вибираємо приватний дитячий садок (з урахуванням вперше затверджених СанПіН!)
Яким буває діабет
Як діють пластирі для схуднення
Нове явище в жіночому середовищі: гей в ролі кращої подруги
Інтер'єр в класичному стилі