У яких продуктах харчування містяться вітаміни групи в

Вісім вітамінів для вашого здоров`я

Група В містить вісім важливих вітамінів. Щоб простіше орієнтуватися, їх позначають за допомогою номерів: В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12. Кожен вітамін унікальний і необхідний для злагодженої роботи всього організму.

Вітаміни групи В окремо містяться в самих різних продуктах харчування. Але існує їжа, де шукані мікроелементи присутні в «повному складі». Комплексно наситити організм допоможуть печінка, яйця, молоко, горіхи. Також чимало вітамінів В-групи перебуває у свіжих овочах зеленого кольору, рибі і пісному м`ясі.

Індивідуальний підхід

В1 (тіамін) - активний учасник вуглеводного обмінного процесу. Також даний вітамін забезпечує нормальне функціонування нервової системи, захищає її від перенапруги. Якщо тіаміну в організмі недостатньо, починають хворіти ясна, лущиться шкіра губ, спостерігається підвищена стомлюваність, нервозність, м`язові судоми.

Заповнити дефіцит (або не допустити його) дозволить включення в раціон червоного м`яса, бобових культур, картоплі. Також В1 у великих кількостях міститься в зерновому хлібі і злаках. Тим, хто піклується про фігуру, рекомендується вживати коричневий рис, горіхи і ягоди.

В2 (рибофлавін) необхідний для здоров`я шкірних покривів і слизових. Також без нього неможливий кисневий обмін. Нестача вітаміну призводить до запалення м`яких тканин і мови, дерматиту, гострої реакції на яскраве світло. Рибофлавін можна заповнити за допомогою гороху, сиру, вершкового масла, зернових культур.

В3 (нікотинова кислота, ніоцін) також піклується про нормалізацію обмінного процесу і здоров`я нервової системи. Крім цього, вітамін необхідний для правильного функціонування ШКТ (шлунково-кишкового тракту). Недолік В3 викликає пелагру - нервово-психічний розлад, що супроводжується запаленням слизових, діареєю і дерматитом. Основним джерелом ніоціна є білкові продукти: яйця, риба, м`ясо, птиця, бобові.

В5 (пантотенова кислота) - один з головних «розщеплювачів» вуглеводів, жирів і білків. З них вітамін видобуває необхідну організму енергію. Однією з ознак нестачі пантотенової кислоти є підвищення маси тіла. Без вітаміну довше відбувається заживання опіків і ран. Головними продуктовими джерелами В5 є печінка, зелені овочі, цільнозернові хлібці, горіхи і крупи.

Дефіцит вітаміну В6 (піридоксину) зустрічається рідше всього. Основними симптомами є шкірний суд, судоми, оніміння кінцівок, поганий сон. Кількість вітаміну можна заповнити за допомогою зародків пшениці, сочевиці, бананів, коричневого рису, моркви, капусти.

В7 (біотин) піклується про красу волосся, нігтів і шкіри. Найбільш насичені їм продукти харчування: арахіс, необроблений рис, соя, свіжа зелень.

В9 (фолієва кислота) відповідає за поділ клітин і часто призначається вагітним. Даний вітамін міститься виключно у свіжих натуральних продуктах: апельсинах, спаржі, шпинаті, пророщеної пшениці. Також фолієву кислоту можна отримати при вживанні яєчного жовтка, м`яса птиці і печінки.

Про дефіцит вітаміну В12 (ціанокобаламіну) сигналізують проблеми з пам`яттю, депресія, низька працездатність. У найбільшої концентрації даний мікроелемент міститься у внутрішніх органах тварин: серце, нирках, печінці. Також заповнити його недолік можна включивши в раціон морепродукти і сир.