ЛЕГКИЙ лимонний пиріг :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Любіть випічку? Приготуйте повітряний лимонний пиріг. Він ідеально підійде для подачі на вечірку до смачного ванільного морозива.

Вам знадобиться

Для коржа:
-8 столових ложок (1 паличка) несолоного масла, розтопленого
-1/4 склянки цукру
-1 чайна ложка ванільного екстракту
-1/8 чайної ложки солі
-1 склянка борошна
Для начинки:
-2 склянки жирних вершків
-2/3 склянки цукрового піску
-Цедра 1 лимона (близько 1 і 1/2 чайні ложки)
-5 столових ложок лимонного соку (приблизно від 2 лимонів)

Інструкція

Розігрійте духовку до 350 градусів.

У великій мисці ретельно змішайте всі інгредієнти для коржа. Вийде досить м`яке тісто. Укладіть масу в заздалегідь приготовлену форму для випічки. Переконайтеся в тому, що маса розподілена рівномірно. Помістіть в холодильник на 15 хвилин.

Після того, як корж остудився випікайте його протягом 20 хвилин до глибокого золотого кольору. Після, дайте повністю охолонути.

Коли пиріг повністю охолоне, зробіть начинку: в невелику каструлю помістіть вершки з цукром і нагрійте на середньому вогні до кипіння, помішуючи. Дочекайтеся повного розчинення цукру і додайте лимонну цедру і залиште кипіти протягом 5 хвилин.

Зніміть каструлю з вогню і додайте лимонний сік. Дайте охолонути близько 15 хвилин.

Покладіть охолоджений корж пирога на лист для випічки і вилийте масу, залишивши близько 1/3 відстані від коржа з боків до начинки. Приберіть готовий пиріг в холодильник на 2-3 години. Подавайте холодним або злегка теплим.