ЯК приготувати тістечка макаронів :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Макаронів це неймовірно ніжні, повітряні тістечка з присмаком мигдалю. У Росії вони поки в новинку, але вже впевнено завойовують любов гурманів і простих любителів солодощів. Привід для цього твору кондитерського мистецтва не потрібно, але все частіше їх подають на якихось важливих подіях: ювілеях, заручини або дівич-вечір, так як це ласощі вважається вишуканим десертом.

Вам знадобиться

- 200 грам мигдальної пудри;
- 300 грам цукрової пудри;
- 200 грам яєчного білка;
- 50 грам цукру;
- різнокольорові харчові барвники;
- крем для наповнення.

Інструкція

У першу чергу потрібно змішати цукрову пудру з мигдальною, додати половину обсягу білка, все ретельно перемішати. Потім взяти білок, що залишився, з`єднати його з цукром і збити, поки маса не збільшиться в розмірі. Далі з`єднати першу і другу частини і акуратно перемішати до однорідної маси. На кінчику ножа всипати барвник, і ретельно вмішати його в вийшла суміш. Тісто готове.

Розігріти духовку до 150 - 160 градусів, важливо, щоб вона була не гаряча, так як тістечка дуже ніжні і можуть легко підгоріти. На пергамент з кулінарного мішечка видавити невеликі кружечки і запекти їх протягом десяти хвилин. Відкривати духовку під час випічки можна.

Під час випічки можна приготувати крем. Він буває найрізноманітніша, наскільки вистачить фантазії. Це може бути фісташкова паста, банан, збитий в блендері з вершками, протерта малина з шоколадом, ванільний крем. Головне, щоб він був ніжним по консистенції.

Коли половинки охолонуть, намазати на одну з них крем і приклеїти іншу. Чудовий десерт готовий.
Подавати макаронів до столу прийнято на великих плоских білих стравах або багатоярусних конфетніцах.