ШОКОЛАДНО-Цитрусові тістечка :: Кулінарні рецепти

Ніжні, тануть у роті тістечка з легким присмаком лимона неодмінно припадуть до смаку і дітям, і дорослим.

Вам знадобиться

- 4 яйця;
- 210 г цукру;
- 85 мл сметани;
- 45 г кави;
- 10 г кориці;
- 165 г борошна;
- 110 г крохмалю;
- 10 г соди;
- 230 г вершкового масла;
- мармелад;
- 165 мл згущеного молока;
- 20 г какао;
- 50 г цедри лимона.

Інструкція

Як випливає збити цукор і яйця за допомогою міксера до отримання густої піни. У борошно додати соду, корицю, крохмаль, перемішати, просіяти і обережно висипати в яєчно-цукрову суміш.

Потім додати туди ж сметану і попередньо розчинений у 2 ст.л. гарячої води кави. Ретельно все перемішати.

На деко покласти спеціальний папір для випікання, перелити на нього готове тісто і поставити випікатися в духовку на 20 хвилин при температурі не вище 200 градусів.

Потім дістати і розрізати отриманий корж поперек на навпіл.

Вершкове масло розтопити на водяній бані, а потім ретельно збити за допомогою міксера, долити, не припиняючи збивання, в нього згущене молоко.

Через кілька хвилин повинен вийти пишний крем, в який треба також додати цедру лимона. Крем розділити на дві частини. В одну з них додати какао і ще раз його збити, іншу залишити для прикраси.

Нанести крем рівним шаром на один корж, покласти зверху другий корж і теж змастити кремом. Потім нарізати склеєні коржі на невеликі тістечка, які зверху треба прикрасити кремом і мармеладом.