ШОКОЛАДНО-сметанним тістечка :: Кулінарні рецепти

Цей десерт не залишить байдужими тих, хто любить шоколад. За смаком тістечка нагадують Брауні, однак у них частину вершкового масла з успіхом замінює сметана, тому тісто виходить більш ніжним і просто тане в роті.

Вам знадобиться

Для тесту:
3 яйця;
125 г пшеничного борошна;
180 г цукрового піску;
100 г темного шоколаду;
150 г густої сметани;
150 г масла вершкового;
1/4 ч.л. соди.
Для приготування крему:
100 г сметани;
100 г темного шоколаду;
50 г цукрової пудри.

Інструкція

Розігріти духовку, виставивши температуру 170 градусів. Яйця ретельно збити з цукром, для кращого результату можна використовувати блендер. Темний шоколад і вершкове масло розтопити разом на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Влити збиті яйця в шоколадно-масляну суміш тонкою цівкою, при цьому постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Сюди ж додати сметану і всипати соду. Суміш ретельно розмішати.

В отриману суміш додати борошно і замісити тісто, яке не повинно вийти надто густим. Вистелити форму пекарської папером і вилити тісто у форму. Випікати корж протягом 35-40 хвилин.

У той час поки випікається корж, потрібно приготувати глазур. Для цього потрібно розтопити шоколад і ретельно змішати його зі сметаною і цукровою пудрою.

Коли готовий корж охолоне, розрізати його на невеликі тістечка і змастити глазур`ю.