ЯК приготувати запіканку з гарбуза :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Коли настає осінь, люди частіше починають готувати баклажани, кабачки і гарбуз. Гарбузова запіканка стає завсідником на безлічі столів, адже люблять її всі, від малого до великого. Завзятим противникам їжі з гарбуза теж варто переглянути свої погляди, так як смак цієї страви здатний приємно здивувати кожного. Ми навчимося готувати солодку гарбузову запіканку з яблуками, сиром і манкою.

Гарбузова запіканка - відмінне смачна страва

Вам знадобиться

- м`якоть гарбуза, 1 кг;
- яблука, 8 шт;
- сир, 400 г;
- сік половинки лимона;
- кориця;
- манна крупа, 6 ст.л .;
- ванілін, 1 пакетик;
- яйця, 2 шт;
- цукрова пудра;
- сухарі панірувальні;
- рослинна олія;
- подрібнені білі сухарі, 4 ст.л .;
- цукор, 5 ст.л.

Інструкція

Поріжте на дрібні кубики гарбузову м`якоть і відваріть до готовності в не дуже великій кількості води. Остудіть і подрібніть в блендері разом з соком, що виділився до стану пюре.

В отриману масу висипте 3 столових ложки цукру і манку, а потім перемішайте і залиште набухати протягом півгодини.

Очистіть від шкірки яблука і поріжте їх на шматочки. Соком лимона полийте часточки яблук і тушкуйте в сотейнику, заздалегідь змащеному маслом, до тих пір поки не стануть м`якими.

Змастіть сковороду або форму для запікання олією, посипте сухарями. Додайте в гарбузове пюре здобні сухарики і збите яйце, вимішайте. Розташуйте гарбузове пюре рівномірно по всьому дну форми, присипте корицею. Потім разравняйте яблучне пюре.

Покладіть в сир залишки цукру, ваніль, жовток і ретельне все розітріть. Введіть в кінці збитий білок. Викладіть сирну масу поверх яблук і присипте пудрою.

Розігрійте духовку до 180oC, помістіть туди запіканку з гарбуза і готуйте її протягом півгодини до готовності.