ЯК приготувати пісочний квадратики з яблуками та малиновим джемом

Простий і доступний кожному рецепт. Я більш ніж впевнена, що інгредієнти для приготування такого десерту знайдуться в холодильнику у кожного! А з яблуками зі своєї дачі і джемом з власноруч вирощеної малини він неодмінно вийде чудовим!

Вам знадобиться

Тісто:
- 210 г борошна;
- 150 г цукру;
- 160 г вершкового масла;
- 2 ст.л. ванільний цукор;
- 1 великий жовток;
- 1 ч.л. розпушувача;
- щіпка солі.
Начинка:
- 200 г очищених і нарізаних кубиком яблук;
- 100 г малинового джему;
- 1 ст.л. борошна;
- 2 ст.л. цукру;
- сік половини лимона.

Інструкція

Розм`якшене (дістати з холодильника заздалегідь) вершкове масло збити в світлий і пишний крем крем з додаванням цукру протягом 5 хвилин. Потім всипати ванільний цукор і жовток. Збити ще раз, до однорідної консистенції.

Борошно просіяти з сіллю і розпушувачем. З`єднати сухі складові тесту з рідкими і замісити м`яке тісто. Скачати його в кулю, розділити на 2 частини, загорнути кожну в харчову плівку і прибрати в морозильну камеру на 1,5 години.

Нарізані і очищені яблука змішати з цукром, соком лимона і борошном в невеликій мисці, відставити.

Малиновий джем трохи підігріти (можна в мікрохвильовій печі), щоб він став рідині.

Форму для випічки змастити маслом і злегка присипати борошном. Духова шафа поставити розігріватися до 200 градусів Цельсія.

Через півтори години витягнути тісто з морозилки. Половину натерти на крупній тертці прямо в підготовлену форму. Зверху викласти яблука і точково розкласти чайною ложкою джем по поверхні пирога. Укрити також натертої на тертці другою половиною тіста.

Відправити у піч на 45 хвилин. Повністю охолодити і лише потім нарізати на порції.