Що робити, якщо капуста тріскається

Чому тріскається капуста?

Білокачанна капуста вирощується на більшості садових і городніх ділянок, дачники намагаються заготовити її про запас, щоб мати можливість взимку отримувати в їжу додаткові вітаміни. Як же велико буває розчарування, коли після невсипущого догляду, поливів, боротьби з шкідниками капуста починає тріскатися і гнити, не чекаючи строку збирання.

У чому причина цього неприємного явища, чи можна уникнути розтріскування качанів - ці питання напевно хвилюють багатьох невдалих городників.

Тріскатися можуть ранні сорти капусти при дозріванні. Якщо ви садите їх, будьте готові до того, що ці качани потрібно вживати в їжу в першу чергу, в іншому випадку при сильному растрескивании капуста стає непридатною в їжу.

Намагайтеся висаджувати на ділянці різні сорти капусти, відповідні вашим поточним потребам - для вживання в свіжому вигляді і для засолювання потрібно використовувати різну розсаду.

Для засолювання і зимового зберігання слід купувати стійкі до розтріскування сорти, які мають среднепоздний і пізній термін дозрівання. Кнім відносяться «Слава», «Грибовська №1», «Московська пізня» і різні сучасні селекційні новинки. При купівлі насіння обов`язково прочитайте інформацію про сорт, зазначену на упаковці. Це найбільш явна причина розтріскування, але існує ще маса нюансів, коли може виникнути подібна ситуація. До них відносяться:

Похибки в догляді. Потрібно пам`ятати, що капуста дуже вологолюбна, вимагає рясного регулярного поливу, особливо в період наростання зеленої маси - через 2-3 дні.

Різкі зміни погоди, коли спеку змінюється проливними дощами, також не йдуть на користь якості качанів. У цьому випадку змінюється кількість вологи, поглиненої капустою, при цьому активно починають рости внутрішні листи, а зовнішні не встигають за зростанням, тому качан лопається.

Що робити, якщо капуста тріскається?

Якщо ви виявили тріснутий вилок капусти, обов`язково огляньте і всі інші качани, що ростуть на ділянці. З`ясуйте, що могло послужити причиною? Якщо справа в тому, що посаджений ранній сорт, не залишається нічого іншого, як знімати урожай і переробляти його, якщо ви не хочете, щоб качани згнили на корені. Намагайтеся не допускати сильного розтріскування, регулярно переглядайте рослини і при найменших ознаках вирубувати вилки.

Якщо ка качані з`явилася маленька тріщинка, можна спробувати зачистити її гострим ножем і вкрити від вологи і пилу. На нетривалий час цей метод дозволить уникнути псування капусти.

Коли вся справа в різкій зміні погоди і проливних дощах, можна спробувати зменшити надходження вологи в качан з грунту. Для цього потрібно акуратно взятися за качан двома руками і повернути за годинниковою стрілкою на 30-40 градусів. При цьому ви почуєте характерний хрускіт. Дрібні корінці ушкодяться, надходження вологи в рослину зменшиться. Потрібно проводити цю маніпуляцію обережно, не намагайтеся вирвати рослину з грунту, воно повинно рости і далі, до моменту збирання.

Ще один спосіб - обірвати нижні листки на рослині, залишивши один качан. Це також змінює розподіл вологи по рослині, допомагає уникнути розтріскування.

Не забувайте, що використовувати вищевказані методи можна, якщо до її вирубування залишилося не більше місяця. У будь-якому випадку потрібно якнайшвидше прагнути переробити капусту, щоб не втратити урожай.