Мікрохвильовка: більше шкоди чи користі? :: Квартира і дача

Мікрохвильова піч вже досить давно увійшла в життя сучасних людей, а для багатьох цей електроприлад просто незамінний. Є навіть ті, хто користується мікрохвильовкою частіше, ніж звичайної плитою, а про можливу шкоду від її застосування такі люди навряд чи замислюються.

Статті за темою

Мікрохвильовка: більше шкоди чи користі?

Переваги мікрохвильової печі

В першу чергу, користь мікрохвильовки - це значна економія часу. З її допомогою за лічені хвилини можна розморозить м`ясо або рибу, підігріти остиглий суп або закип`ятити чашечку кави.

На думку американських вчених, завдяки використанню мікрохвильовок в США скоротилася кількість людей, що страждають від раку шлунка.

Справа в тому, що при приготуванні їжі в мікрохвильовій печі немає необхідності додавати в їжу масло. Іншими словами, в такій їжі міститься менше холестерину і шкідливих жирів.

Також з причини короткого часу, відведеного на приготування їжі, в продуктах зберігається більше вітамінів і мікро- і макроелементів. Наприклад, якщо готувати їжу на плиті, то приблизно 60% вітаміну С, що міститься в ній, буде зруйновано, а під дією мікрохвильовки руйнування підлягає тільки від 2% до 25%.

Крім того, при роботі з мікрохвильовкою практично неможливо обпектися. Під час відкриття дверцят вона автоматично відключається, чого не можна сказати про звичайній духовці.

Шкода мікрохвильовій печі

Під дією випромінювання мікрохвильової печі в молекулах продуктів починає відбуватися процес розпаду і зміни їх структури. Таким чином, в їжі утворюються канцерогени, здатні завдати великої шкоди здоров`ю людини.

При розігріві в мікрохвильовці дитячого харчування в ньому можуть утворитися нейротоксичні речовини, що викликають розлад нервової системи дитини, і нефротоксичні речовини, небезпечні для нирок.

Таким чином, якщо ви годуєте свого малюка штучними сумішами, готувати їх слід тільки на плиті.

З іншого боку, на думку американських учених, в мікрохвильових печах відбувається витік електромагнітного випромінювання. Також значно погіршується якість їжі - зниження поживності продуктів сягає від 60% до 90%.

А швейцарські вчені проводили досвід, за умовами якого добровольці повинні були протягом декількох днів харчуватися продуктами, приготованими виключно в мікрохвильовій печі. За його результатами вони виявили, що у всіх цих людей збільшилася кількість лейкоцитів, що може згодом спровокувати рак крові.

Тим не менш, деякі гастроентерологи вважають, що канцерогени не можуть з`явитися в продуктах харчування під дією мікрохвильової печі. Скоріше всього, отрути містилися в таких продуктах спочатку, тому не варто звинувачувати в усьому лише електроприлади.