Як вибрати біле напівсухе вино

Якщо ви хочете побалувати гостей декількома видами вин, бажано дотримуватися такого правила: спочатку подаються червоні вина, а потім білі. При цьому краще не «знижувати» градус алкогольного напою.

Красива пляшка - хороше вино?

Перше, що привертає нашу увагу - це зовнішній вигляд товару. На його тлі іноді меркне навіть ціна, і ми готові переплатити тільки за те, щоб стіл прикрашала красива пляшка. Однак яскрава упаковка - ще не гарант якісної продукції. Ні форма пляшки, ні колір скла, ні увігнуте дно не є ознаками хорошого вина. Все це, звичайно, згодом може зіграти роль в загальній оцінці продукту. Однак орієнтуємося ми, насамперед, на смак напою. Тому, щоб радість від покупки красивою і дорогий пляшки не змінилася прикрістю від її вмісту, на стадії вибору вина потрібно орієнтуватися на дані, зазначені на етикетці.

Про що розповість етикетка?

Для початку, потрібно звернути увагу на характеристики вина. Біле напівсухе повинно «вміщуватися» в наступні показники: від 9 до 12% оборотів спирту і від 1 до 2,5 грамів цукру на 100 мілілітрів. Обов`язково подивіться, чи вказана на етикетці країна виготовлення, краще, якщо будуть так само дані про регіон виробництва. Якщо вино привезено з закордону, то на «паспорті вина», як часто називають етикетку, повинні бути присутніми контактні дані імпортера російською мовою. Проте визначальним фактором при виборі вина, як правило, є його сортовий склад. І тут радити безглуздо: на смак і колір товариша немає. Якщо ви - новачок у виборі білого напівсухого вина, можна спробувати кілька його видів, виготовлених з одного сорту винограду, а потім переходити на вина зі змішаними сортовими складами. І так, поступово, визначитися зі своїми уподобаннями. При цьому не варто орієнтуватися на рік врожаю. У ряді країн цю цифру на етикетці столових вин не вказують на абсолютно законних підставах. Ну і само собою, у вині не повинно бути жодних штучних добавок. Виняток становить незначна кількість сірки, але виробникам дозволено додавати це хімічна речовина, щоб уникнути окислення продукту.

Осад на дні пляшки столового вина може свідчити про те, що напій неправильно зберігався або про недотримання технологій виробництва. Якщо ви помітили осад, пошукайте відповідну інформацію на етикетці.

Цінник - показник якості?

У російських магазинах ви навряд чи знайдете вино з вищепереліченим даними на етикетці і ціною нижче, ніж в 250-300 рублів. Імпортні вина, як правило, коштують дорожче. Занадто низька ціна повинна вас насторожити, адже дешеве вино здатне зіпсувати враження від старанно приготовлених страв, і, як наслідок, стати джерелом не приємних емоцій як для господарів вечора, так і для всієї компанії. А ось душевні бесіди за пляшкою хорошого вина - безцінні.