Порада 1: яке вино краще привезти в подарунок з іспанії

Іспанія для туриста - рай обітований. Сонце, достаток фруктів, краса місцевої природи, величезна кількість пам`яток, найцікавіші свята та фестивалі, що залишають найяскравіші враження - все це гаряча і гостинна Іспанія.

Іспанія входить до трійки світових лідерів - виробників вина. У країні вирощується більше дев`яти сотень сортів винограду.

Гурманам тут теж роздолля. Складно називати основні прикмети іспанської кухні. Адже в країні цілих сімнадцять регіонів, кожен з яких має власні кліматичні особливості, культуру і, зрозуміло, кулінарні традиції. Проте в кожному регіоні Іспанії, якою б не була його кухня, на стіл обов`язково подадуть прекрасне іспанське вино. І кращим сувеніром, привезеним з цієї країни, стане пляшечка самого знаменитого напою Іспанії.

Вино - найпоширеніший напій в Іспанії. На території країни налічується близько шістдесяти виноробних регіонів.

Херес

Самим знаменитим вином Іспанії по праву вважається херес - чудове кріплене біле вино з дивовижним смаком. Історія напою налічує багато сотень років, а технологія приготування унікальна.

Херес став знаменитий завдяки англійським купцям, імпортувати його по всьому світу починаючи з XV століття.

Територія, на якій вирощується виноград для напою, складає всього лише близько півсотні квадратних кілометрів південній Андалусії - регіон Херес-Херес-Шеррі і Манзанілья де Санлукар де Баррамеда. Тільки тут поєднання природних факторів дозволяє виростити ягоди, з яких і виходить знамените смачне вино. І тільки тут може проводитися справжній херес - так само, як справжнє шампанське завжди родом з Шампані, а коньяк - з провінції Коньяк.

Особливості англійської мови не дозволяють вимовити «херес». Англійці замінили «херес» на «шеррі», що стало міжнародним називанням напою.

Існує безліч різновидів хересу. Однак по суті всі вони належать до двох груп - Фіно (Fino) - найпопулярніший тип хересу, і ж Олоросо (Oloroso) - більше повнотіле і міцне вино. Потрібно зауважити, що для виробництва хересу підходять лише три сорти винограду. Для Фіно використовується лише ягоди сорту Паломіно, а для Олоросо придатний виноград всіх трьох сортів.

Малага

Ще одне добре відоме вино Іспанії - малага. Це знамените десертне вино родом, як і херес, з провінції Андалусія. Малага проводиться за унікальною технологією і має абсолютно унікальний смак, в якому помітні шоколадно-кавові відтінки і бальзамічні нотки. На радість шанувальників вишуканого вина, малага - напій-довгожитель. Навіть при вікової витримці він не втрачає своїх якостей, а, навпаки, стає лише багатшими смаком і ароматом.

Малага була улюбленим напоєм російської імператриці Катерини II і всього її двору.

Зрозуміло, список знаменитих іспанських вин не вичерпується лише двома найменуваннями. Але херес і малага - це вина, що вже стали легендами. А тому саме вони здатні найбільш повно передати аромат і справжній смак Іспанії.