Що таке катаболізм і метаболізм

Що таке метаболізм

За допомогою метаболізму організм виробляє енергію і витрачає її на всі види активності. Кожна людина має свою базальну швидкість метаболізму (БСМ) - кількість енергії, що витрачається на голодний шлунок вранці після сну в стані повного спокою. Для більшості БСМ становить 60-70% від кількості калорій, витрачених за день. Вся ця енергія витрачається на процеси дихання, травлення, кровообігу, на відновлення тканин і імунні реакції.

Важливим фактором, що впливає на швидкість обміну речовин, є маса людського тіла. Чим вона більша, тим вище швидкість метаболізму, тому у чоловіків обмінні процеси йдуть на 10-20% швидше, ніж у жінок. На обмін речовин також впливають вік, спадковість і гормони, особливо ті, які виробляються щитовидною залозою. Метаболізм з віком сповільнюється. Так, у жінок за 30 він знижується кожні десять років на 2-3%, це відбувається, в основному, через нестачу рухової активності.

Метаболізм прискорюють фізичні навантаження, зокрема вправи на силових і кардиотренажерах (велотренажер, степпер, бігова доріжка). Залежно від інтенсивності тренувань обмін речовин може підвищитися на 20-30% на кілька годин, за цей час організм позбудеться від зайвих калорій. Якщо людина хоче схуднути, йому слід знати, що низькокалорійна дієта уповільнює метаболізм, тому схуднути надовго таким способом не вдасться. Як тільки худне почне дотримуватися звичайного режиму харчування, втрачені кілограми повернуться. Вірним рішенням буде скоротити калорійність денного раціону в розумних межах і регулярно виконувати фізичні вправи.

Катаболізм і анаболізм

Один з видів метаболізму - катаболізм, він пов`язаний з розщепленням складних речовин на більш прості. Процес протікає з виділенням енергії. При катаболізмі відбувається розщеплення білків на прості амінокислоти, при цьому м`язова маса тіла зменшується. Щоб знизити наслідки катаболізму після силових тренувань, необхідно збільшити в раціоні вміст протеїну, включивши в харчування білкові продукти. Після інтенсивного заняття спортом можна випивати протеїновий коктейль, який є відмінним джерелом високоякісної енергії. Для зменшення процесу катаболізму треба харчуватися не менше 6-8 разів на день. За дві години до тренування потрібно з`їсти блюдо, що містить білки і «повільні» вуглеводи, наприклад, курячу грудку з рисом.

Анаболізмом називається освіту з простих структур більш складних, при цьому відбувається поглинання енергії. Приклади анаболізму: створення нових клітин, синтез в організмі білків і гормонів, накопичення жирів, створення м`язових волокон. Для поліпшення цього процесу рекомендується вживати їжу, що містить білок і поліпшує обмін речовин. Будуть корисні жирна риба, кисломолочні продукти, брокколі, свіжий шпинат, грейпфрут, зелений чай.