МАСЛО: користь і шкода :: Здоров'я і медицина

Перші згадки про маслі маються на стародавніх рукописах 5 століття. У них описується процес його створення. Жерці Індії в давнину шанували масло як символ чистоти. При проведенні релігійних церемоній масло приносили в жертву богам. Яку користь і шкода несе цей продукт?

Шкідливо чи ні

Коли в 20 столітті стали поширюватися хвороби серця, вчені стали пильно вивчати користь і шкода масла. Дослідниками було висунуто припущення, що холестерин і насичені жири, якими цей продукт багатий, причетні до утворення ішемічної хвороби.

Сотні мільйонів доларів були витрачені на експерименти, що доводять шкоду вершкового масла. Результати так повністю і не підтвердили гіпотезу про його негативний вплив. Пропаганда дієтологів, що закликає обмежити споживання масла, здобула якийсь ефект в Європі. В результаті природні жири стали споживатися менше, але число людей із захворюваннями серця не скоротилося.

Користь від вершкового масла

Насправді ж, користь від вживання в їжу масла є. Вона велика і різноманітна. Прихильники даного продукту цінують його за здатність покращувати зір та шкіру, регулювати гормональний баланс, знижувати стомлюваність і т. Д. Лауринова кислота, що міститься в продукті, допомагає організму протистояти грибкових захворювань, застосовується для лікування кандидозу.

Насичені жири, також наявні в складі, володіють протипухлинними властивостями. Лінолева кислота підвищує імунітет і блокує розвиток метастаз. Масло здатне захистити емаль зубів від руйнування, оскільки містить багато вітаміну D, завдяки якому краще засвоюється кальцій. Завдяки арахідонової кислоти поліпшується робота мозку.

У чому може полягати шкода

Шкода від масла можливий через калорійності. Надмірне його вживання здатне привести до збільшення ваги. Існує поширена думка, що споживання масла призводить до збільшення холестерину в організмі. Однак останні досліди вчених із США показали, що включення масла в щоденний раціон холестерин в організмі людини не збільшує.

Підіб`ємо підсумок

Також завдяки проведеним експериментам відома користь і шкода масла для безплідних жінок. Продукт здатний нормалізувати репродуктивну функцію і сприяє зачаттю. Лікарі рекомендують його для нормалізації мікрофлори шлунково-кишкового тракту і як засіб, що усуває шлунково-кишкові інфекції.

Список корисних властивостей продукту дуже великий і простому опису не піддається. Шкода ж від калорійності можна легко регулювати раціональним і правильним харчуванням.