У яких продуктах міститься вітамін b6

Навіщо людині потрібен вітамін B6

Перш за все, вітамін B6 використовується як стимулятор обміну речовин. Піридоксин є коферментом білків, що беруть участь у переробці амінокислот і регулюючих засвоєння білка. Також він бере участь у виробництві еритроцитів, їх структурного компонента гемоглобіну і рівномірному надходженні глюкози до тканин.

Добова потреба у вітаміні B6 для дорослої людини складає 1,1-1,5 мг. Вагітним і годуючим жінкам потрібно 2-2,5 мг, дітям першого року життя - 0,1-0,3 мг.

Піридоксин покращує тканинний метаболізм в клітинах мозку, каталізує синтез більшості нейромедіаторів нервової системи, тому завдяки вітаміну B6 підвищується працездатність, поліпшується пам`ять і настрій. Нормальний розподіл глюкози сприятливо для роботи центральної та периферичної нервових систем.

Брак вітаміну B6 порушує Глютамінова обмін, що може призвести до збоїв з боку ЦНС, судом та ін.

Піридоксин зазвичай добре засвоюється організмом. При нестачі магнію всмоктування вітаміну B6 знижується. Сам піридоксин необхідний для нормального засвоєння вітаміну B12 - цианокобаламина.

Чим характеризується дефіцит піридоксину

При нестачі в організмі вітаміну B6 спостерігається підвищена стомлюваність, знижений настрій, випадання волосся. Можуть з`явитися тріщини в куточках рота. Порушення кровообігу, артрит, оніміння кінцівок і м`язова слабкість також відносяться до можливих симптомів дефіциту піридоксину.

Куріння, застосування антибіотиків і оральних контрацептивів підвищує потребу у вітаміні B6. Більше піридоксину потрібно при інфекційних захворюваннях, атеросклерозі, туберкульозі.

Натуральні джерела вітаміну B6

Вітамін B6 міститься в багатьох харчових продуктах. Пиридоксином багаті зернові паростки, фундук і волоські горіхи, шпинат, батат, картопля, морква, білокачанна і цвітна капуста, салат, помідори, авокадо, полуниця, черешня, апельсини і лимони. Багато вітаміну міститься в молочних і м`ясних продуктах, яйцях, рибі, крупах і бобових. Здорова кишкова мікрофлора також здатна синтезувати вітамін B6.

Дисбактеріоз, що виник в результаті шлунково-кишкового розладу або прийому лікарських препаратів, знижує синтез вітамінів у кишечнику. Пригнічувати мікрофлору можуть також рафіновані продукти і різні харчові добавки.