Фрукти при цукровому діабеті: чи можна їсти хурму

Цукровий діабет у всьому світі страждають мільйони людей. Про те, скільком громадянам нашої країни встановлено цей діагноз, можна судити по Регістру хворих на діабет. За останніми даними кількість хворих в Росії перевищила 3 млн. Чоловік. Лікарі рекомендують дієту кожного пацієнта. З меню виключають солодке, в тому числі мед, фруктозу, тростинний цукор. Фрукти в раціоні залишаються, але їх вживання обмежується.

Фрукти і діабет

Фрукти в дієті хворих на цукровий діабет піддаються суворим обмеженням. У будь-яких ягодах і плодах містяться вуглеводи: глюкоза і фруктоза. Ці речовини здатні швидко і сильно збільшувати концентрацію цукру в крові пацієнтів з діабетом.

Легкозасвоювані вуглеводи - фруктоза, сахароза, глюкоза - надають солодкий смак продуктам. Їх хімічна структура дуже проста, тому вони перетравлюються практично миттєво.

Особливо багато легкозасвоюваних вуглеводів в бананах, винограді, сухофруктах. Саме їх рекомендується повністю прибрати з раціону при підвищенні цукру в крові. При діабеті не рекомендується пити фруктовий сік. Взагалі, будь-які напої з ягід і плодів можуть підвищити цукор в крові хворих на діабет, тому компот і кисіль обмежують до 250 гр. в день. Хурма не входить до списку заборонених при діабеті фруктів.

Хурма в дієті хворих на діабет

Хурма - яскравий фрукт, який з`являється на російських прилавках в осінньо-зимовий сезон. Солодкий, трохи терпкий смак цього плоду робить його бажаним ласощами для дорослих і дітей. Хурма має цілий набір корисних властивостей для організму. У її складі багато цінних мікроелементів, вітамінів, органічних кислот і антиоксидантів. Крім того, м`якоть плоду багата на рослинний білок, вуглеводами і пектином. Хурма має сечогінну дію, володіє високою енергетичною цінністю, сприяє нормалізації травлення, профілактиці онкологічних захворювань і нестачі вітамінів.
Є хурму при діабеті можна, але тільки в невеликих кількостях. Це пов`язано з тим, що хурма багата глюкозою і фруктозою. Ці речовини становлять від 9 до 25% маси плоду. Скільки саме 100 гр. м`якоті вуглеводів, залежить від сорту хурми і її зрілості.

Протягом одного дня хворому на діабет можна вживати 100-150 гр. хурми. У такій кількості м`якоті міститься близько 10-30 гр. вуглеводів, що відповідає 1-3 одиницям за системою хлібних одиниць. У тому випадку, якщо пацієнт виконує ін`єкції інсуліну перед їжею, то ці одиниці потрібно врахувати при розрахунку дози ліків.

Система хлібних одиниць створена для зразкового підрахунку кількості вуглеводів в їжі. 1 хлібна одиниця дорівнює 10-12 гр. вуглеводів.

Існують особливі рекомендації з використання фруктів у раціоні хворих на діабет. Крім обмеження загальної маси ягід і плодів до 100-300 за добу, важливим вважається і час прийому їх в їжу. Хурму, як і інші фрукти, потрібно їсти окремо від основної їжі. Це означає, що в сніданок, обід і вечерю краще обійтися без ягід і плодів. Фрукти найкраще з`їсти під час полудня або другого сніданку.

діється пря