Якщо харчуватися так тривалий час, то можна оздоровити організм, збалансувати рівень холестерину, поліпшити зір, попередити розвиток захворювань серцево-судинної системи, шкіру зробити більш пружною і гладенькою.
Насправді секрети довголіття і молодості жителів середземномор`я дуже прості. Необхідно на час виключити зі свого раціону тваринні жири, крохмалисті, кисломолочні та молочні продукти. Меню дієти включає в себе овочі та фрукти, морепродуктів, свіжих соків. Пару разів на тиждень допускається вживання баранини або телятини.
Також при прийомі їжі жителі середземномор`я випивають келих сухого виноградного вина, що позитивно впливає на травлення.
Фрукти є десертом. Вживати їх необхідно обов`язково три рази на день. Найбільш корисними і смачними фруктами є персики, яблука, груші, сливи, хурма виноград. Італійки, приміром, щодня з`їдають 4 апельсини, виноград і хурму, що допомагає зберегти стрункість.