Вершково-сирний суп з сухарями :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Суп має приємний і ніжно-пікантний смак. Прекрасно підійде для сімейного обіду, сподобається і маленьким членам сімейства і дорослим.

Вам знадобиться

- 2 літри води;
- 150 г сиру плавленого;
- 2 середніх картоплі;
- 45 г дрібні макарони;
- 200 г вершків 15%;
- одна середня головка цибулі;
- 15 г вершкового масла;
- 1 середня морква;
- 100-200 г шинки;
- 100 г хліба житнього;
- перець, лавровий лист, сіль, зелень.

Інструкція

У каструлю налити води, поставити закипати на плиту. Тим часом підготувати картоплю, нарізати дрібненькими кубиками, покласти в холодну воду на 10 хвилин - щоб пішов зайвий крохмаль, потім кинути в каструлю. Туди ж відправити сіль і лавровий лист.

Підготовлену моркву і цибулю дрібно порізати і відправити на заздалегідь розігріту сковороду з маслом, пасерувати. Коли овочі будуть практично готові, додати в сковороду вершки і залишити на 6 хвилин на вимкненій плиті, час від часу помішувати.

У каструлю до картоплі додати макарони, перешкодити, капнути кілька крапель олії соняшникової, повторно перемішати.

Плавлений сирок покласти в деяку кількість киплячого бульйону, щоб він розплавився. Потім вилити отриману масу в каструлю.

Коли овочі на сковороді будуть готові, то їх необхідно перемістити в каструлю, все розмішати. Туди ж покласти дрібно нарізану шинку і дати супу перекіпеть кілька хвилин. Під кінець додати спеції і дрібно нарізану зелень.

Поки суп кипить, можна приготувати сухарики: порізати шматки хліба на кубики середніх розмірів і підсмажити на сковороді з невеликою кількістю масла, за бажанням підсолити.

Суп розлити по тарілках, посипати зверху зеленню і кинути туди сухарики.