Пікантну яловичину з грибним соусом можна подавати на стіл з гарніром з запечених овочів або картопляним пюре. Блюдо володіє насиченим смаком завдяки додаванню гострих спецій.
Вам знадобиться
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - гвоздика
- - 600 г яловичини
- - 1/2 ст. червоного вина
- - 1 яєчний жовток
- - 100 мл вершків
- - чорний мелений перець
- - сіль
- - 2 зубчики часнику
- - свіжа зелень
- - соєвий соус
- - 200 г печериць
Інструкція
Червоне вино злегка підігрійте на повільному вогні. Влийте соєвий соус, додайте гвоздику, трохи цукру, чорний мелений перець. сіль і подрібнений часник. Інгредієнти перемішайте, але не доводьте до кипіння.
М`ясо наріжте медальйонами і залийте приготовленим соусом. Кілька годин яловичина повинна маринуватися.
Лук подрібніть. Печериці наріжте тонкими пластинами. Обсмажте інгредієнти на рослинному маслі до появи золотистої скоринки на цибулі. Окремо збийте вершки з яєчним жовтком. Суміш додайте до грибів і повторно прожарьте протягом декількох хвилин.
М`ясо обсмажте з двох боків на олії до появи рум`яної скоринки, а потім викладіть у форму для запікання.
М`ясну заготовку залийте грибним соусом і поставте в духовку на 10 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо гілочками петрушки або зеленою цибулею.
Заливне з перепелиними яйцями і ікрою
Як стерти все з флешки
Як діють парфуми з феромонами
Чому болить в області сонячного сплетіння?
Скільки серій в серіалі «нескінченний світ»
Поради щодо вибору квітів
Чи можна фарбувати тушшю нарощені вії
Як платити по електролічильника
Чемпіонат світу з хокею 2014: організація, регламент, розклад
Що означає вираз «я на цій справі собаку з'їв»
Де краще збирати гриби в Підмосков'ї
Казки яких сучасних авторів почитати дитині