Рецепт бешбармака в середньоазіатської кухні найвідоміший. Бешбармак для багатьох кочових народів вважається традиційним блюдом. Воно дуже ситне, приготувати його досить просто. Пропонуємо киргизький рецепт бешбармака.
Вам знадобиться
- - 400 г баранини;
- - 1 цибулина;
- - чорний перець, червоний перець;
- - сіль;
- - тісто для бешбармака за смаком.
Інструкція
Промийте баранину, поріжте великими шматками, відваріть до готовності з додаванням перцю і солі за смаком.
Остудіть готове м`ясо, поріжте тонкими скибочками завдовжки 5 см, шириною - 0,5 см.
Тонко розкачайте прісне тісто, поріжте прямокутниками, відваріть в бульйоні від баранини.
Очистіть цибулину, поріжте кільцями, припустіть в бульйоні.
Змішайте баранину з шматочками тіста, цибулею, посоліть, поперчіть.
Подавайте готовий бешбармак по-киргизькому разом з рештою бульйоном - його розлийте по піалах.
Рецепт тіста для бешбармака: тісто готується, як для пельменів. Розгортати його треба дуже тонко. Вимісити тісто з 2 склянок борошна, 1 яйця, склянки води, дрібка солі. Замість води можна використовувати бульйон. Розкачайте тісто в тонкий пласт, злегка підсушіть, поріжте прямокутниками, квадратами, ромбами або як підкаже вам фантазія.
Чому не працює гра need for speed
Як приготувати цвітну капусту зі смаженою рисом
Як приготувати смачні сирні пончики
Як організувати відпочинок в Фінляндії
Як користуватися краплями "альбуцид"?
Чому блакитнооких людей менше, ніж людей з іншим кольором очей
Причини виникнення печії при вагітності
Чи потрібно мити голову щодня
Як заповнити шлюбний договір
Як називаються японські літери
Як і де отримати інн
Яку приготувати випічку на кислому молоці і кефірі
Що носять з рудими черевиками