ЯКІ продукти несумісні :: Продукти харчування

Людям відомо, що деякі продукти не слід споживати одночасно або навіть роздільно, але через короткий проміжок часу. У кращому випадку, організм тоді отримає набагато менше корисних речовин, ніж у нього могло б надійти, а в гіршому - будуть серйозні проблеми з травленням. Але далеко не всі знають, які продукти несумісні, і тому мимоволі завдають шкоди своєму організму неправильним харчуванням

Інструкція

У багатьох народів дуже популярним гарніром до м`яса або риби вважається картоплю. Наприклад, у Росії картопляне пюре часто подають до котлет або бефстроганова, а у Великобританії мало не найпоширеніша «швидка їжа» - це смажена риба з обсмаженими скибочками картоплі. Однак ці продукти не слід приймати в їжу разом. Справа в тому, що білкова їжа (тобто м`ясо, риба, птиця) засвоюється організмом за досить тривалий час. Картопля ж, що містить багато крохмалю, перетравлюється дуже швидко. В результаті одночасне вживання цих продуктів створить підвищене навантаження на шлунково-кишковий тракт, посилить газоутворення і погіршить травлення. Також не варто обсмажувати картоплю на рослинній олії, для його приготування краще використовувати топлене масло.

Солодкі фрукти (тобто дині, персики, банани, інжир, солодкі сорти винограду, яблук, груш) зазвичай подають наприкінці обіду в якості смачного десерту. Тим самим, погіршуючи засвоєння вже з`їденої їжі, особливо, білкової! Необхідно твердо запам`ятати, що солодкі фрукти не поєднуються практично ні з якою іншою різновидом продуктів. Щоб організм отримав користь, їх слід вживати натщесерце або у вигляді полудня. У крайньому разі, не менш ніж через 1-1,5 години після прийому їжі.

А ось кисло-солодкі (тим більше, кислі) фрукти, такі, як грейпфрути, ківі, лимони, ананаси, добре поєднуються з деякими видами білкової їжі, наприклад, сиром, горіхами. Однак з будь-якими продуктами, що містять крохмаль, вони поєднуються погано.

Хлібобулочні та макаронні вироби погано поєднуються з продуктами, які містять багато білка, особливо тваринного походження. Тому ще одне дуже популярне у росіян блюдо - м`ясо з макаронами, на жаль, приносить більше шкоди організму, ніж користі. Як гарнір до м`яса набагато корисніше використовувати свіжі або ж тушковані овочі.

Молоко погано поєднується з іншими продуктами, тому його варто вживати окремо, незважаючи на широко поширене упередження про користь молочних каш, особливо для дітей. Особливо не варто вживати молоко з огірками, фруктами, жирною їжею, так як це може спровокувати нетравлення шлунка. Також варто утриматися від одночасного прийому грибів та гірчиці, курятини та кисломолочних продуктів, риби та яєць. До того ж організм людей індивідуальний, якщо одна людина може вживати солону рибу і запивати молоком, то в іншого таке поєднання продуктів викличе діарею.