ЯК зробити цукрові крашанки

Пасха - красивий добре свято. У ньому є одна дуже приємна традиція обменіванія крашанками. Даруючи близькій людині прикрашене власноруч яйце, ми неначе даруємо йому частинку своєї душі. Є простий і дуже легкий спосіб порадувати коханих людей, зробивши їм у подарунок надзвичайно ніжні і красиві цукрові яйця.

Вам знадобиться

1 чашка цукру
3 ст. л. води
харчові барвники
білкова глазур
формочки у вигляді яйця
цукрові квіти
вузькі стрічки
картон
пергамент
Для білкової глазурі:
1 білок
250 гр цукрової пудри
1 ч.л. соку лимона

Інструкція

Виріжте шматок картону за розміром дека або форми, які ви будете використовувати для виготовлення яєць. Накрийте зверху пергаментним папером. Це потрібно для того, щоб розпечений метал не розплавив цукор.

Висипте цукор у велику миску. Додайте воду. З вигляду може здатися, що цукор сухий, але нам достатньо, щоб він тільки трохи злипнувся. Розділіть отриманий цукор за кількома мисочка, залежно від того, скільки кольорів ви будете використовувати в процесі. У кожну капніть по крапельці барвника. Розмішайте.

Перекладіть цукор у формочки у вигляді яєць і дуже добре утрамбуйте, щоб згодом готові яйця тримали форму. Накривайте цукрову масу, поки займаєтеся приготуванням одного яйця. Набиті щільно до країв формочки, переверніть на картон і запікайте при 100 градусах 10 хв для великих формочок, і 5 хв для маленьких.

Готові яйця переверніть і залиште на 2 хв. Потім акуратно чайною ложкою вискобліте середину яйця, цей цукор можна використовувати ще раз. Повинна залишитися шкарлупка товщиною приблизно 1 см.

Залишаємо яйця на ніч, щоб повністю висохли. Вранці скріплюємо половинки за допомогою глазурі, вставляючи одночасно стрічку. Через годину можна прикрашати. В якості прикраси можна використовувати підфарбовану харчовими барвниками глазур, видавлюючи її на яйце з допомогою фігурних насадок. Можна також прикрасити цукровими квітами, приклеюючи їх на глазур.