Чим замінити мангал

Буває, що взяти з собою мангал на природу не завжди буває зручно, а шашликами поласувати хочеться. Імпровізоване пристосування для приготування м`яса на вугіллі можна зробити за пару хвилин. Важливо тільки витримати оптимальну відстань від вугілля до шампурів.

Воно має бути близько 10-50 см.

Якщо мангал буде занадто високим - м`ясо буде готуватися занадто довго, сік стікатиме на вугілля, в результаті шашлик вийде сухим і недожаренним. Якщо ж м`ясо буде надто близько до вугілля, воно швидко покриється скоринкою, а всередині залишиться сирим.

Цегляна піч

Найпростіший і доступний в більшості випадків спосіб - зробити імпровізовану пічку з кількох цеглин, між якими поміщаються вугілля. Якщо немає під рукою цеглин, можна взяти для цієї мети і камені, але буває досить складно знайти камені з такими рівними сторонами, щоб шампура не скачуються.

Пристосовуємо дерево

Два сирих деревних стовбура цілком можуть служити опорою, на яку укладаються шампури з нанизаним м`ясом. Можна обійтися і одним стовбуром, що має тріщину. Шампури можна увіткнути в неї і встановити під кутом над вогнем.

Екзотичні способи

Можна пристосувати як мангала старе відро, тільки не емальоване, тому емаль при нагріванні може тріскатися і відскакувати. Деякі пристосовують навіть системний блок від старого комп`ютера. Підуть у справу шматки арматури, інший металевий сміття.

Добре використовувати металеві предмети, яким легко надати форму.

Якщо під рукою зовсім нічого підходящого не знайшлося, але є напої в жерстяних банках, можна зробити рамку з 4 жерстяних банок і 4 шампурів.

Словом, варіантів безліч, досить уважно озирнутися навколо і проявити фантазію. Набагато складніше обійтися без шампурів. Звичайно, їх можна замінити сирими гілками, але це не дуже зручно: занадто тонкі гілочки будуть гнутися, а ті, що товстіший, доведеться загострити, щоб нанизати на них м`ясо.

Ще хорошим похідним варіантом буде решітка для барбекю. Це пристосування при бажанні можна тримати над вугіллям за ручку без всякої опори, дуже зручно перевертати і легко переносити.