ЯК приготувати фрикадельки з підливою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Фрикадельки з підливою є улюбленою їжею великої кількості дітей. Та й взагалі, багато людей готові вживати страви з фаршу практично кожен день. Підлива може бути досить різноманітною: з вершками, сметаною, томатом і т.д. Фрикадельки можна готувати не тільки на плиті, а й в мікрохвильовці або духовці. Ми навчимося готувати фрикадельки в томатному соусі на сковороді.

Фрикадельки з підливою люблять дорослі і діти

Вам знадобиться

яйце - 1 шт;
змішаний фарш (свинини менше, ніж яловичини) - 500 г;
пюре томатне - 4 ст.л .;
борошно - 0,5 склянки;
приправа для м`ясного фаршу - 2 ст.л .;
молоко;
м`якуш батона або хліба - 2 шматочки;
зелень петрушки або кропу - 1 ст.л .;
рослинна олія;
ріпчаста цибуля - 1 шт;
чорний мелений перець, сіль.

Інструкція

Замочіть хлібну мякушку в теплому молоці і почекайте, поки вона повністю не розм`якне. Потім вийміть і добре відіжміть. Додайте у фарш подрібнений в блендері цибулю, збите яйце, хліб, покришений зелень. Гарненько все перемішайте.

З отриманої маси скачайте маленького розміру кульки. Обваляйте кожен з усіх боків у борошні. Розігрійте сковороду, налийте масла і викладіть фрикадельки. Обсмажуйте їх без кришки, іноді перевертаючи. Необхідно, щоб вони покрилися скоринкою повністю.

Складіть готові фрикадельки в глибоку тарілочку. Тушкуйте в жаровні томат протягом 3 хвилин на слабкому вогні, на олії. Далі налийте 2 склянки бульйону або окропу, ретельно перемішайте і покип`ятіть ще кілька хвилин. Підлива повинна стати однорідною. Поперчіть і посоліть.

Фрикадельки опустіть в вийшла підливку, додайте лавровий лист, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Гасіть блюдо в підливі на повільному вогні до повної готовності. Після цього можна подавати страву до столу.