Традиційно фрикадельки готують з м`ясного фаршу, але не менш смачними вони вийдуть з грибів. Грибні фрикадельки підійдуть для тих, хто дотримується Великого посту. За смаком вони не поступаються м`ясним, готувати їх дуже просто, але краще взяти гливи або шампіньйони.
Вам знадобиться
- - 500 г грибів;
- - 5 картоплин;
- - 5 ст. ложок борошна;
- - 3 ст. ложки рослинної олії;
- - половина пучка кропу;
- - сіль за смаком.
Інструкція
Відваріть картоплю в мундирі, злегка остудіть, очистіть.
Промийте вибрані гриби, поріжте скибочками.
Розігрійте на сковорідці 2 ст. ложки рослинної олії. Додайте порізані гриби, тушкуйте їх хвилин 15 на середньому вогні. Іноді помішуйте їх.
Кріп промийте, дрібно наріжте.
З готових грибів зробіть пюре, скориставшись блендером. Можна використовувати для цієї мети м`ясорубку. Додайте до грибів картоплю, розімніть. Всипте зелень, посоліть. Ретельно перемішайте отриманий фарш. Додайте борошно, знову змішайте до однорідності.
У каструлі закип`ятіть воду. Сформуйте з фаршу кульки десертною ложкою або руками. Опустіть кульки в окріп.
Варіть грибні фрикадельки 10 хвилин. Коли вони спливуть, можете їх витягувати.
Подавайте готові фрикадельки з овочевим салатом і будь-яким соусом.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія