Як маринувати шашлик з ківі

Шашлик використовують практично на всі свята. Не завжди є можливість маринувати м`ясо протягом доби. Для тих, у кого часу мало, знайдеться чудовий вихід, маринад з ківі.
Шашлик маринований з ківі
Вам знадобиться
  • свинина - 1,5-2 кг,
  • цибуля ріпчаста - 4-5 шт.,
  • ківі - 1 шт.,
  • помідор - 1 шт.,
  • перець чорний мелений,
  • сіль,
  • паприка суха,
  • зелень.
Інструкція
1
Свинину краще використовувати що раніше не піддавалася заморожуванню. М`ясо наріжте на шматки середнього розміру. Складіть в глибоку миску, в якій воно буде маринуватися. Для любителів соковитого шашлику з жирком, краще вибрати шийну частину.
2
Цибулю очистіть і наріжте великими півкільцями. Одну цибулину можна натерти на тертці. Надішліть його до м`яса. Перцем, паприкою і сіллю посипте м`ясо, перемішайте. Дрібно поріжте помідор, зелень, змішайте із загальною масою. Помідор можна замінити томатною пастою.
3
З ківі зніміть шкірку, натріть на тертці або роздушіть руками. Добре змішайте з шматочками свинини. Ківі швидко розм`якшує волокна м`яса. Тому додавати ківі слід не раніше ніж за 40-50 хвилин перед смаженням. Якщо перетримаєте на більшу кількість часу, можете отримати розвалені шматки.

Переглядів: 4363

Увага, тільки СЬОГОДНІ!