Салат листковий з фореллю і булгуром

Булгур - тверда пшениця, яка піддається обробці окропом і парою. Після обробки пшеницю добре висушують. Можна приготувати смачний салат з булгуром і фореллю, який чудово підходить до легкого вечері.
Салат листковий з фореллю і булгуром



Вам знадобиться
  • -350 г слабосоленої форелі
  • -130 г булгура
  • -12 шт. королівських креветок
  • -2 шт. авокадо
  • -2 помідори
  • -2 маленьких огірка
  • -4 ст. л. подрібненого свіжого кропу
  • -2 ст. л. масла оливкового
  • -15 г винного оцту або звичайного столового
  • -1 ч. Л. лимонного соку
  • -1 цибулина
  • - перець і сіль
Інструкція
1
Необхідно 15 хвилин відварити в підсоленій воді булгур і охолодити. Очистити помідори від насіння і порізати їх разом з огірками на невеликі кубики. Булгур змішати з овочами, за смаком додати спеції і відставити ненадовго.
2
Подрібнити цибулю і замаринувати на 7 хвилин в оцті. Рибу порізати кубиками, з`єднати з цибулею, кропом і відкласти.
3
Порізати тонкою соломкою авокадо і полити злегка лимонним соком. Потрібно приготувати формочку для салату, змастити її олією і поставити на тарілку.
4
У приготовлену форму викладається булгур з овочами висотою приблизно в три сантиметри і укладається акуратно. У такому ж порядку розкладається авокадо і форель. Необхідно столовою ложкою притиснути всю масу і обережно підняти формочку.
5
Готовий листковий салат з фореллю і булгуром прикрасити зеленню з креветками.

Переглядів: 2821

Увага, тільки СЬОГОДНІ!