» » Як зробити сир "Філадельфія" в домашніх умовах

Як зробити сир "Філадельфія" в домашніх умовах




Сир "Філадельфія" придбав сьогодні величезну популярність у всьому світі завдяки приємному вершковому смаку та універсальності. Його можна зустріти і в ролах, і в тортах.

У російських магазинах він коштує досить дорого. Але для того, щоб зекономити сімейний бюджет, не відмовляючи собі в цьому сирному делікатесі, можна приготувати його будинки.

Як зробити сир
Вам знадобиться
  • - молоко - 900 мл;
  • - вершки (35% жирності) - 1350 мл;
  • - пахта або кефір - 50 мл;
  • - фермент Реннет - 2-3 краплі.
  • - сіль.
Інструкція
1
Нагрійте молоко і вершки у великій каструлі до 21 градуса, не кип`ятіть.
Додайте до них пахту і Реннет, потім накрийте кришкою і залиште на ніч.
2
Вранці посипте суміш сіллю, а потім великим віночком розділіть її. Перекладіть в друшляк, покритий марлею і помістіть на ємність, в яку буде стікати сироватка.
3
Помістіть марлю з масою в холодильник, на наступний день сир "Філадельфія" - готовий.
4
Існує також спрощений спосіб приготування сиру "Філадельфія". Згідно з ним, необхідно заморозити пакет кефіру, потім перекласти заморожений брикет на друшляк, накритий марлею. Коли кефір розтане і стече сироватка, на марлі залишиться готовий сир.

Переглядів: 2778
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Скільки має важити дитина в 3 місяці Скільки має важити дитина в 3 місяці

Вага малюків у перші місяці життя дуже важливий, тому слід ретельно стежити за його доданням.…

Порада 1: як закласти фундамент Порада 1: як закласти фундамент

Щоб фундамент будинку бездоганно прослужив багато десятиліть, потрібно знати правила його зведення…

Вінегрет класичний Вінегрет класичний

Багатьом відомий цей корисний і смачний салат. Рецептів його приготування існує безліч, та й багато…

Як дізнатися причину випадіння волосся Як дізнатися причину випадіння волосся

Щоденна втрата кількох десятків волосся, що вважається нормальною, як правило, залишається…

Яка кількість білка міститься в молочних продуктах Яка кількість білка міститься в молочних продуктах

Молочні продукти - цінне джерело не тільки мінеральних речовин і вітамінів, але й швидко…

З декрету в декрет З декрету в декрет

Для Деяк жінок, що знаходяться у відпустці і віховують дитину, може стати ПОВНЕ несподіванкою…

Як приготувати плов з курки на сковороді? Як приготувати плов з курки на сковороді?

Плов з курки? Та й ще на сковороді? Ні-ні, ви не помилилися! Буває й таке! Погодьтеся, не у всіх є…

Які штани зараз в моді Які штани зараз в моді

На сьогоднішній день брюки міцно увійшли в жіночий гардероб. Більшість жінок вже не уявляють своє…

Вибираємо приватний дитячий садок (з урахуванням вперше затверджених СанПіН!) Вибираємо приватний дитячий садок (з урахуванням вперше затверджених СанПіН!)

Коли мамі потрібно вийти на роботу, а місць у державних садках не вистачає, на допомогу приходить…

Яким буває діабет Яким буває діабет

Діабет буває різним, найбільш часто зустрічаються цукровий діабет 1 і 2 типів. Решта типів рідше,…

Як діють пластирі для схуднення Як діють пластирі для схуднення

Останнім часом небачені обертів набирає популярність нового засобу для корекції жіночих фігур -…

Нове явище в жіночому середовищі: гей в ролі кращої подруги Нове явище в жіночому середовищі: гей в ролі кращої подруги

Чоловіки-геї часто стають кращими друзями дівчат. З одного боку, вони частково залишаються…

Інтер'єр в класичному стилі Інтер'єр в класичному стилі

Створюючи інтер`єр в класичному стилі, можна бути впевненим у тому, що такий інтер`єр буде завжди…