Оладки на кефірі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Кефір є досить універсальним кисломолочним продуктом. На його основі можна готувати не тільки швидке тісто для пиріжків або пирогів, але і оладки з млинцями. Урізноманітнити випічку на кефірі можна за допомогою ягід, свіжих фруктів, кабачків, гарбуза і сухофруктів. Пишність можна регулювати кількістю борошна, розпушувача і соди. Ми приготуємо оладки на кефірі без яєць.

Вам знадобиться

рослинна олія для смаження;
куркума - 1 ч.л .;
ванілін;
сіль - 0,5 ч.л .;
харчова сода - 1 ч.л .;
рослинне масло для тіста - 1 ст.л .;
жирний кефір - 500 мл;
цукор - 3 ст.л .;
борошно вищого сорту - 2 склянки.

Інструкція

Для того, щоб зробити оладки на кефірі, змішайте в глибокій чашці цукор, соду, ванілін, куркуму, сіль і борошно.

Далі вводите невеликими порціями кефір, при цьому постійно помішуючи, щоб не виникли грудочки. Потім влийте масло і ретельно перемішайте масу. Дайте тесту постояти протягом 10 хвилин.

Перемішайте тісто на оладки ще раз. Нагрійте сковороду і налийте в неї масло. Викладіть тісто за допомогою столової ложки у вигляді невеликих млинців. Намагайтеся робити так, щоб вони один з одним не стикалися.

Обсмажуйте оладки на кефірі спочатку з одного боку, а після появи дірочок, перевертайте на іншу. Розкладіть обсмажені вироби на тарілці і подавайте до столу в гарячому вигляді.