ЯК приготувати пиріг з овочами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Не потрібно розповідати, з якою радістю діти зазвичай наминали мамині чи бабусині пироги. А якщо пиріг при всьому своєму апетитному вигляді ще й корисний ...

Вам знадобиться

- 500 г листкового дріжджового тіста
- 200 г брокколі
- 200 г зеленої стручкової квасолі
- 150 мл вершки 20% жирності
- 100 г сир Дор Блю
- 100 г сир Емменталь
- 200 г помідор черрі
- 100 г пшеничного борошна
- 200 г цвітної капусти
- 200 г зеленого замороженого горошку
- 100 г сметани
- 3 яйця

Інструкція

Розморожуємо тісто і ділимо його на 2 рівних пласта.

Змочуємо пласти водою кожен з одного боку, з`єднуємо їх цими сторонами, після чого розгортаємо.

Викладаємо тісто у форму так, щоб краї підводилися на 1-2 см. Наколюємо виделкою і ставимо в холодне місце.

Промиваємо брокколі і уздовж стебла ріжемо.

Ділимо цвітну капусту на окремі качани і варимо 5 хвилин у підсоленій воді.

Варимо горошок і стручкову квасолю протягом 5 хвилин. Викладаємо овочі в друшляк і даємо стекти воді.

Поки овочі стікають і остигають, готуємо соус: змішуємо яйця, сметану, вершки і терті на крупній тертці сири.

Приправляємо соус сіллю і перцем за смаком.

Ріжемо помідори навпіл, після чого викладаємо їх, брокколі і цвітну капусту на тісто, заповнюючи проміжки горошком і квасолею.

Заправляємо пиріг соусом і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 40-45 хвилин до золотистого кольору.