ПИРІГ з капустою і стручкової квасолею

Пиріг з капустою і стручкової квасолею виходить ароматним. Готується він швидко, тісто для пирога - універсальне, а з начинкою ви можете експериментувати як забажаєте. Капуста і квасоля - більш легкий варіант начинки, ви ж можете спробувати приготувати ситний пиріг з м`ясом.

Вам знадобиться

- 2-3 склянки борошна;
- 1 стакан кефіру;
- 200 г капусти;
- 200 г стручкової квасолі;
- 100 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 2 плавлених сирка;
- 2 ст. ложки майонезу;
- сіль, сода, соняшникова олія.

Інструкція

Одне яйце змішайте з кефіром, сіллю і содою. Додайте майонез, ретельно перемішайте до однорідного стану. Додайте дві склянки борошна, засинаючи її маленькими порціями, додайте вершкове масло, перемішайте.

Насипте залишки борошна на стіл, замісіть тісто для пирога. Викладіть його в форму, промазану маслом, сформуйте бортики. Трохи тіста залиште, щоб потім зробити окантовку пирога.

Начинку готувати легко. Нашаткуйте свіжу капусту, обсмажте її разом зі стручкової квасолею. Викладіть, що не охолоджуючи, на тісто в формі. Збийте два яйця з дрібкою сіллю, залийте ними начинку. У даному варіанті пирога капусту і квасолю можна доповнити смаженої морквиною з цибулею, виходить дуже смачно.

Плавлені сирки спочатку потримайте в морозильній камері, потім потріть їх на начинку. Зробіть красиву окантовку із залишків тіста.

Випікайте пиріг з капустою і стручкової квасолею 20-30 хвилин в духовці, яку потрібно заздалегідь прогріти до 180 градусів. Пиріг смачний і в теплом, і в холодному вигляді.