ПИРІГ з капустою до чаю :: Кулінарні рецепти

Пироги в нашій сім`ї в пошані. Я вирішила розповісти вам рецепт смачного і простого пирога до чаю. Начинки - найрізноманітніші (залежно від вмісту холодильника). Це можуть бути смажені гриби з цибулею, сосиски з цибулею і помідорами, просто смажену цибулю. Я ж поділюся рецептом приготування пирога з капустою.

Вам знадобиться

Тісто:
- 2/3 пачки вершкового маргарину,
- 2 ст. борошна,
- 3 ст. л. сметани.
Начинка:
- 1/4 капустини,
- пол-цибулини,
- 1/2 некрупною морквини,
- 1/3 ст. л. томатної пасти,
- сіль,
- перець чорний мелений за смаком,
- рослинна олія,
- 1 яйце,
- 1/3 склянки сметани.

Інструкція

Приготувати тісто: маргарин розтопити, борошно просіяти, перемішуємо борошно з маргарином, потім додати сметану.
Вимісити тісто. Тепер його потрібно прибрати в холодильник на півгодини.

Приготувати начинку: капусту дрібно нашаткувати, цибулю нарізати не дуже крупно, моркву натираємо на середній тертці.

Овочі тушкувати в каструлі з рослинним маслом (1 ст. Л.) І водою (залити на третину) до готовності хвилин 30. За 5 хв. до готовності необхідно додати сіль, поперчити, викласти томатну пасту, добре перемішати. Начинку остудити.

Охолоджене тісто розім`яти, викласти у форму, формуючи бортики, викласти начинку, защипати акуратно
краю. Яйце збити зі сметаною і сіллю міксером, залити суміш поверх начинки.