Пиріг заливний з сосисками і капустою

Яка чудова ідея порадувати своїх близьких з ранку або несподіваних гостей таким пирогом. Пиріг готується досить швидко, а смак його незрівнянний.
Пиріг заливний з сосисками і капустою
Вам знадобиться
  • - яйця курячі - 3 шт.
  • - сметана 10% - 250 мл
  • - рослинна олія - 2 ст.л.
  • - кукурудзяна мука - 6 ст.л.
  • - пшеничне борошно - 3 ст.л.
  • - цукор - 2 ч.л.
  • - паприка мелена - 1 ч.л.
  • - сіль за смаком і розпушувач - 0,5 ч.л.
  • Для начинки:
  • - 1 невеликий вилок молодої капусти
  • - 8 сосисок
  • - 50 г пошехонський сиру
  • - 2 ст.л. пармезану (натертого)
  • - по невеликому пучку зеленої цибулі і кропу
  • - 0,5 банки кукурудзи консервованої
Інструкція
1
Найкраще почати з приготування начинки. Тонко нашаткувати молоду капусту, трохи присолити, злегка перетерти, щоб вона трохи обм`якла, а не пускала сік, сік - не потрібен.
2
Зелень дрібно нашаткувати і змішати з капустою, сюди ж додати сир, нарізаний брусочками, кукурудзу (для початку треба її обсушити), нарізані кружальцями сосиски. Кількість сосисок можна і додати. Тепер все це перемішати і начинка для заливного пирога готова!
3
Далі приготувати тісто. Яйця треба збити міксером з цукром і сіллю в піну. Далі, підливаючи рослинне масло невеликими порціями, збити масу до консистенції крему.



4
Борошно змішати з розпушувачем тіста і акуратно просіяти. Додати сметану, паприку і, добре розмішати. Дуже акуратно, порціями, вмішати яєчний крем. Тісто має вийти легким і пухнастим. Підготувати форму для запікання і змастити її маслом. Якщо форма без антипригарного покриття, то бажано присипати її борошном.
5
Акуратно перекласти тісто у форму товщиною приблизно в палець. Тепер викласти на підготовлене тісто начинку рівним шаром, зверху присипати сиром. Залишилися тестом залити пиріг зверху, розрівнюючи тісто рівномірним похитуванням форми. Посипати пиріг зернами кунжуту.
6
Все, пиріг готовий до випічки. Розігріти духовку до 200 градусів і випікати на цій температурі 15 хв., Після зазначеного часу потрібно зменшити температуру до 180 градусів і випікати приблизно 30 хв., Поки пиріг не підрум`яниться.

Переглядів: 2501

Увага, тільки СЬОГОДНІ!