КВІШ - це страва французької національної кухні. Вишукане поєднання м`якого тіста з різними начинками з овочів під сирною подушкою не залишить байдужим навіть самого знатного гурмана. У цього пирога м`який смак і приємний аромат. Будьте готові, що гості попросять добавку.
Вам знадобиться
- - 200 г борошна
- - 150 г вершкового масла
- - 3 ст. л. крижаної води
- Для начинки
- - 220 г брокколі
- - 2 невеликих перцю
- - 2 яйця
- - 200 г молока або 150 г вершків
- - 150 г сиру
- - сіль і перець за смаком
Інструкція
Готуємо тісто. У борошно додаємо вершкове масло, воду і ретельно замішуємо. Поміщаємо в холодильник на 1 годину.
Отримане тісто розгортаємо діаметром близько 20 см і поміщаємо в холодильник на 15 - 20 хвилин. Тим часом необхідно розігріти духовку до 220 градусів. Підстава випікаємо приблизно 15 хвилин.
Готуємо наповнювач. Варимо брокколі в трохи підсоленій воді. Перець чистимо від насіння і нарізаємо кільцями. Яйця і молоко / вершки і 100 г сиру збити, приправити сіллю і перцем за смаком.
Готове тісто присипаємо 50 г сиру, кладемо відварену брокколі, залиту яєчної сумішшю. Кільця перцю розкладаємо по периметру пирога і все це запікаємо в духовці приблизно 40 хв.
КВІШ подається як основне блюдо з скибочками м`яса або салату.
Заливне з перепелиними яйцями і ікрою
Як стерти все з флешки
Як діють парфуми з феромонами
Як схуднути без заборон
Чому болить в області сонячного сплетіння?
Скільки серій в серіалі «нескінченний світ»
Поради щодо вибору квітів
Чи можна фарбувати тушшю нарощені вії
Як платити по електролічильника
Чемпіонат світу з хокею 2014: організація, регламент, розклад
Що означає вираз «я на цій справі собаку з'їв»
Де краще збирати гриби в Підмосков'ї
Казки яких сучасних авторів почитати дитині