Як приготувати швидку випічку

Таке тісто можна заморозити і зберігати до двох місяців в морозилці. У будь-який момент його можна дістати з холодильника і приготувати швидку випічку, з якою смачно пити чай. Будь ласка, не размораживайте тісто, а запікайте відразу ж.

Рецепт тіста для швидкої випічки

1 склянка борошна
? чайної ложки солі
1/3 склянки і 1 столова ложка маргарину
2-3 столові ложки води

Як зробити випічку за три легких кроки

Крок 1: Змішати інгредієнти

Використовуйте блендер для тіста, щоб подрібнити маргарин. Якщо немає блендера, візьміть два ножі і застосуєте таку техніку. Тримаючи в кожній руці ніж таким чином, щоб леза майже стикалися, робіть рухи вперед і назад в протилежних напрямках, тримаючи ножі паралельно один одному. Підійдуть також волосінь і вилка, якщо тримати її боком.

Змішайте інгредієнти таким чином, щоб вони з`єдналися. Але не заважайте занадто довго, інакше тісто буде занадто твердим.
Щоб тісто легше розкочувалося, його слід заморозити на 45 хвилин або на ніч. Спершу ж замісіть його і зробіть з нього коло.

Крок 2: Розкачати тісто без прилипання

Закріпіть серветку для розкачування тіста або рушник (тільки не махровий) за краї великий обробний дошки площею не менше ніж 30 на 30 см за допомогою малярного скотча. Оберніть трикотажне полотно навколо скалки. Натріть обидві поверхні борошном. Це допоможе уникнути прилипання.

Якщо у вас немає серветки для тесту, то можна посипати борошном качалку і кухонний стіл, дошку або робочу поверхню.

Покладіть тісто для випічки на рівну поверхню і почніть розгортати його, починаючи від середини. Відокремлюйте тісто від поверхні, час від час перевертаючи його. Якщо тісто почне прилипати, додайте трохи борошна одночасно на качалку і поверхню.

Крок 3: Викласти тісто в деко для випікання

Складіть тісто вчетверо і покладіть в деко або інший посуд для випікання так, щоб гострий кут був посередині. Розправте і обережно розкладіть тісто в деку. Чи не розтягуйте тісто. Інакше воно стиснеться при запіканні.

Можна не складати тісто, а обмотати його навколо скалки. Потім тісто можна розгорнути і викласти в деко або інший посуд для випікання.

Останній штрих

Борозенки на поверхні випічки відмінно завершують картину. Красу можна створити одним із таких способів.

Розрівняйте тісто по краях і притисніть його до листу. Притискайте зубці виделки по краях. Щоб тісто не прилипало до вилки, опускайте її час від часу в борошно.

Краєчок «мотузочком» вийде, якщо впертися великим пальцем всередині тесту у краю, а зігнутим вказівним пальцем натискати всередину, притискаючи його до великого пальця.