Випікати гриссини з шоколадом :: Кулінарні рецепти

Гриссини - це традиційні італійські хлібні палички. Їх можна готувати і солодкими, і прісними. Можна готувати різнокольорові палички з різними соками овочів - виходить красиво, подобається дітям. Але і шоколадні палички малюкам сподобаються.

Вам знадобиться

- 400 г пшеничного борошна;
- 200 мл води;
- 100 г чорного шоколаду;
- 20 г свіжих дріжджів;
- 1 ч. Ложка цукру;
- щіпка солі.

Інструкція

Дріжджі розведіть в 100 мл теплої води, залиште на 10-15 хвилин, щоб вони активізувалися. Після цього просійте 350 г борошна, зробіть у ній поглиблення, в яке вилийте дріжджі з водою. Додайте цукор, сіль, воду, що залишилася. Замісити з цих компонентів тісто для гриссини.

Подрібніть шоколад або візьміть готові шоколадні краплі, додайте в тісто разом з 50 г борошна. Вимісити тісто, залиште в теплому місці на 40 хвилин, прикривши його чистим рушником.

Готове тісто, що підійшло поділіть на кілька частин, після чого сформуйте рівномірні ковбаски-джгутики. Вони приблизно повинні бути всі однаковими. Викладіть ці джгутики на деко, попередньо застелений пергаментним папером. Не поспішайте ставити в духовку - накрийте рушником і на 20 хвилин залишіть для вистоювання. В цей же час поставте прогрівати духовку до 200-220 градусів.

Поставте деко з шоколадними гриссини в духовку, випікайте 10-12 хвилин - не більше. Гриссини з шоколадом готуються дуже швидко.

Дістаньте деко з паличками, остудіть гриссини повністю, після чого перекладіть їх у вазу і подавайте на стіл.