ДОМАШНІ глазуровані сирки з полуницею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Абсолютно всі діти люблять глазуровані сирки, які напхані барвниками, консервантами, підсилювачами смаку і ненатуральними ароматизаторами, а от від якісного і корисного сиру, приготованого вдома, вернуть носа.

Вам знадобиться

- 50 г чорного шоколаду (75-80%);
- 150 г домашнього сиру середньої жирності;
- свіжі ягоди полуниці (або свіжозаморожені);
- 50 г вершкового масла;
- ст. ложка цукрової пудри.

Інструкція

Шоколад взяти і злегка розтопити його на водяній бані, потім вийшла в`язкою масою намазати силіконові формочки - тонким шаром і помістити їх в морозилку на 2 хвилини.

Поки шоколад застигає в морозилці, необхідно взяти сир і перетерти його ложкою з цукровою пудрою (або збити в блендері) до однорідної текстури.

Потім беруться формочки з уже застиглим в них шоколадом (працювати з ними треба дуже акуратно, щоб шоколад не тріснув), наповнюються на третину сиром, туди лягають 1-2 свіжі ягоди полуниці, і форма наповнюється до кінця.

Якщо брати заморожені ягоди, то їх слід спочатку розморозити, щоб стекли надлишки рідини, а тільки потім класти у форми.

Заповнені формочки відправити на чверть години в морозилку, після закінчення часу їх слід дістати, сир вже встигне підмерзнути, тепер можна покрити його розтопленим шоколадом - і знову відправити в морозилку на такий же проміжок часу.

Коли вказаний час пройде, сирки, не дістаючи з форми, перемістити в холодильник до подачі на стіл. Перед подачею краще прикрасити сирки тими ж ягодами полуниці і посипати цукровою пудрою.