ЯК приготувати сирно-малинове суфле

Якщо ви хочете побалувати себе чимось смачненьким, то радимо вибрати даний рецепт. Він підійде не тільки для вас, це блюдо можна приготувати як для всієї родини, так і на будь-яке свято як десерт. У будь-якому випадку - всі залишаться задоволеними!

Вам знадобиться

- 250 г маскарпоне
- 200-250 г сиру
- 100-150 мл вершків
- По 90 г кожного шоколаду: молочний і білий
- 200 г малини
- 1 ч. Ложка желатину
- 2 ст. л. цукрової пудри

Інструкція

Перше що вам потрібно буде зробити - це розтопити шоколад. Для цього приготуйте 2 миски (для молочного та білого шоколаду), а на піч поставте каструльку з водою. У миску поламайте шоколад і поставте на каструлю. Якщо у вас є пароварка, то краще скористатися нею, але якщо ні, то водяна баня відмінно розтопить шоколад.

Сир розімніть виделкою і додайте маскарпоне, потім додайте цукрову пудру і все перемішайте. Підготуйте ягоди. Якщо вони заморожені, то розморозити їх заздалегідь і помийте. Подрібніть їх у блендері до отримання пюре.

Підігрійте вершки і всипте в них желатин, прослідкуйте, щоб він розтопився. Після чого дайте охолонути вершкам. Перемішайте вершки і сирну масу. Тим часом змастіть формочки шоколадом, приберіть в холодильник на 5 хвилин (зробіть так ще один раз). Виконайте те ж саме з білим шоколадом.

Після того як ви змішали сирну масу з вершками, розділіть отриману суміш на 2 частини. В одну з них додайте малинове пюре. Заповніть форми світлої сумішшю, а потім малиновою. Зверху можна змастити шоколадом (якщо він у вас залишився).

Приберіть форми в холодильник на 30 хвилин, але можна поставити все в морозилку на 10 хвилин (вирішувати вам, по суті, різниці немає, хіба що економите час). Дістаньте з холодильника суфле і акуратно вивертайте його з форм. Все готово! Можна кликати всіх до столу!