"Монастирський" салат з квашеної капусти

Монастирський салат з квашеної капусти - пісне блюдо, яким можна прикрасити будь-який святковий стіл. Пікантний смак інгредієнтів надає мелена кориця і гвоздика.
Салат з квашеної капусти
Вам знадобиться
  • - мелена кориця
  • - мелена гвоздика
  • - 200 г квашеної капусти
  • - 2 мочених яблука
  • - 1 ч. Л. цукру
  • - 150 г замороженої брусниці
Інструкція
1
Квашену капусту ретельно відіжміть. Розсіл зберіть в окрему ємність. Сік, який залишиться після розморожування брусниці також змішайте з капустяним розсолом і перемішайте з однією чайною ложкою цукру. Одержаний маринад заправте меленою корицею і гвоздикою за смаком.
2
Квашену капусту ретельно перемішайте з брусницею. Додайте трохи маринаду і повторіть перемішування. Нашаткуйте мочені яблука тонкими смужками і додайте до суміші. Знову заправте салат залишилися розсолом.
3
Яблука можна використовувати як прикраси, розмістивши їх у вигляді красивої композиції зверху салату. Суміш повинна вийти насиченого бордового відтінку. Кількість маринаду можна збільшити на свій розсуд.

Переглядів: 4429

Увага, тільки СЬОГОДНІ!