ПИРІГ з картоплі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пиріг з картоплі - страва смачна, швидке в приготуванні і досить ситне. До складу фаршу можна вносити корективи на розсуд кухаря. Вживати подібний пиріг можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Слід враховувати, що після охолодження картопля, який є основним інгредієнтом в цьому блюді, краще зберігає форму і піддається рівною нарізці.

Вам знадобиться

- 1 кг картоплі;
- 10 г молока;
- 10 г вершкового масла;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 200 г копченого балику;
- 150 г солоних або маринованих огірків;
- 4 курячих яйця;
- сіль;
- спеції;
- чорний перець.

Інструкція

Картоплю очистити, розділити кожен на 4 частини і відварити до готовності. Потовкти в пюре, додавши трохи вершкового масла і молока.

Подкопчённий балик порізати брусочками середнього розміру і обсмажити з подрібненим ріпчастою цибулею на вершковому маслі.

Відварити 3 яйця круто, дрібно нарізати. Солоні або мариновані огірки невеликого розміру (наприклад, корнішони) порізати тонкими кружечками.

У прямокутну форму для випікання помістити фольгу або промаслений папір. Інгредієнти викласти шарами. На дно помістити половину картопляного пюре, на нього викласти прожарений балик, прикрити кружечками огірка і подрібненим яйцем. Останнім шаром викласти залишок пюре.

Зверху пиріг можна посипати чорним перцем і змастити курячим яйцем. Прогріти в духовці або мікрохвильовій печі до готовності.