ТЕПЛІ салати з беконом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Теплі салати - відмінне блюдо, яке може послужити повноцінним сніданком, стати ситної закускою до спиртних напоїв. Зазвичай теплі салати подають окремо, гарніром їх доповнювати не потрібно. В якості заправки використовують оливкова олія, лимонний соус, сирний соус, винний або бальзамічний оцет. А ось сметана і майонез для заправки теплих салатів не підходить. Щоб теплий салат став ще ситніше, можна його приготувати з хрустким беконом.

Рецепт теплого грушевого салату з хрустким беконом

Інгредієнти:
- 150 г крес-салата-
- 4 смужки бекона-
- 2 груші-
- 50 г кедрових горішків.
Для сирного соусу:
- 750 мл натурального йогурта-
- 150 г сиру-
- по 4 ст. ложки лимонного соку, оливкової олії.

Промийте салат, обсушити. Вимийте груші, очистіть від серцевини, поріжте часточками. Запечіть бекон на грилі або обсмажте на сковорідці без масла до скоринки. Поріжте сир кубиками, трохи розімніть вилкою. Збийте в блендері лимонний сік, йогурт, масло, додайте сир, збийте до однорідності.

Розкладіть по тарілках листя салату, часточки груш, смужки теплого бекону, посипте кедровими горішками. Подавайте салат з сирним соусом.

Рецепт теплого салату з авокадо і беконом

Інгредієнти:
- 3 середніх авокадо-
- 4 скибочки бекона-
- 1 середній помідор, червона цибулина- стручковий червоний перець, корінь сельдерея-
- стакан тертого сиру чеддер-
- 2 ст. ложки бальзамічного уксуса-
- по 2 ч. ложки солодкого соусу чілі, цукру.

Прогрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форму маслом. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточки, витягніть 2/3 м`якоті, крупно поріжте. Зніміть з помідора шкірку, видаліть насіння, дрібно поріжте. Обсмажте бекон до скоринки, остудіть, поріжте.

Перемішайте бекон, авокадо, помідор, цибулю, подрібнений перець і селера. Окремо змішайте соус чилі, оцет, цукор, цією заправкою полийте інгредієнти салату, перемішайте. Викладіть начинку в половинки авокадо, присипте сиром. Укладіть авокадо в форму, запікайте хвилин десять. Такий теплий салат зазвичай подають з крекерами, хлібними тостами або чіпсами.