САЛАТ «Гніздечко Великодні» :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Будь-який святковий стіл не обходиться без салату. Їх можна готувати за смаком, а можна і за тематикою. Салат «Гніздечко Великодні» ніжний всередині, з хрусткою оболонкою зовні, може прикрасити стіл в світле свято Великодня.

Вам знадобиться

картопля - 500 г,
філе куряче - 150 г,
перець болгарський - 150 г,
цибуля ріпчаста - 100 г,
майонез або сметана,
яйце перепелине - 10-12 шт.,
масло рослинне для обсмажування,
перець чорний мелений,
сіль.

Інструкція

З перерахованих продуктів можна зробити 3-4 порції салату. Куряче філе відваріть протягом 20 хвилин після закипання бульйону. Далі остудіть і дрібно наріжте.

Цибулю очистіть і наріжте дрібно. Для того, щоб позбавити лук від зайвої гіркоти, залийте його на 3-5 хвилин окропом. Для кращого смаку в окріп можна додати дві краплі оцтової есенції, дрібку цукру і трохи солі.

Перець помийте, звільніть від насіння і перегородок. Наріжте його кубиками. Зелень помийте і обсушіть, потім дрібно наріжте.

Змішайте підготовлені продукти в загальній мисці. Посоліть і поперчіть, змішайте з майонезом.

Картопля очистіть, наріжте у вигляді соломки. Приготуйте з нього соломку фрі. У великій кількості розігрітого масла обсмажуйте картоплю порціями. Зайвий жир видаліть з готового картоплі за допомогою серветки.

На тарілочки викладіть салат, зверху обсипте картопляної соломкою. У кожну серединку салату покладіть очищені перепелині яйця.