ЯК приготувати омлетний салат з чорносливом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ніжний, пікантний, до того ж дуже ситний салат прикрасить святковий стіл. Особливий смак йому надають обсмажені горіхи і чорнослив.

Вам знадобиться

- яйце - 6 шт .;
- молоко - 1/3 склянки;
- куряче філе - 300 г;
- горіхи - 100 г;
- чорнослив - 75 г;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- твердий сир - 100 г;
- майонез - 3 столові ложки;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.

Інструкція

Відваріть куряче філе до готовності в підсоленій воді. Вийміть шумівкою і дайте йому охолонути. Курку обсушити паперовим рушником і наріжте м`ясо соломкою.

Залийте чорнослив гарячою водою і залиште на 25 хвилин. Набряклий чорнослив також обсушити і наріжте соломкою.

Збийте яйця і додайте до них молоко. З отриманої молочно-яєчної маси посмажте омлет на невеликій кількості рослинного масла. Дайте йому охолонути і наріжте соломкою.

Очистіть цибулину, наріжте її тонкими півкільцями. Обсмажте на олії до золотистого кольору. Порубати горіхи (для приготування цього салату підійдуть волоські, арахіс або фундук), обсмажте їх на сухій розжареній сковороді.

Всі підготовлені інгредієнти з`єднайте, перемішайте, посоліть і поперчіть. Викладіть салат на плоску тарілку гіркою, нанесіть решітку з майонезу і посипте все тертим сиром.