Морквяний салат :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Користь моркви можна ставити під сумнів, в ній міститься багато бета-каротину, який в людському організмі перетворюється на вітамін А. Щоб максимально зберегти корисні властивості моркви, потрібно вживати її в сирому вигляді. Але кожен день гризти одну морквину - це не справа, тому пора ознайомитися з рецептами салатів з сирої морквини.

Морквяний салат

Інгредієнти:
- 200 г морковкі-
- 1 апельсін-
- 1 ст. ложка соку лімона-
- 1 ст. ложка меду.

Очистіть сиру моркву, потріть на дрібній тертці. Очистіть апельсин, часточки очистіть від плівок, поріжте. Змішайте мед з лимонним соком, влийте в салат, змішайте.

Морквяний салат з яблуками

Інгредієнти:
- 250 г консервованої кукурузи-
- 200 г морковкі-
- 150 г яблок-
- 100 г ізюма-
- 4 ст. ложки сметани-
- 2 ст. ложки цукру-
- 2 ч. Ложки соку лимона.

Свіжі яблука очистіть, поріжте кубиками. Переберіть родзинки, промийте в теплій воді, дайте йому обсохнути. Потріть моркву на тертці, всі компоненти змішайте, додайте рідину з консервованої кукурудзи. Заправте сметаною, лимонним соком, цукром. Ретельно перемішайте.

Морквяний салат з волоськими горіхами і рисом

Інгредієнти:
- 200 г моркові-
- 200 г відвареного ріса-
- 80 г волоських орехов-
- 4 ст. ложки рослинної масла-
- 3 ст. ложки зелені сельдерея-
- 2 ст. ложки винного уксуса-
- сіль, цукор.

Дрібно поріжте селера, потріть моркву на великій тертці. Змішайте моркву з селерою і рисом. Обсмажте подрібнені ядра волоських горіхів на рослинній олії. Окремо змішайте 2 ст. ложки олії, цукор, сіль, оцет до однорідності. Додайте волоські горіхи, перемішайте, вилийте в рис. Охолодіть салат і відразу подавайте на стіл.