Різнобарвні курячий рулет :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Цей яскравий рулет з курки і овочів вигідно вирізняється на святковому столі. Гострий томатний соус надає страві пікантності.

Вам знадобиться

- 500 г рубаної курки;
- 100 г твердого сиру;
- 200 г стручкової квасолі, зеленої;
- 150 г моркви;
- 3 ст. ложки суміші цибулі і шавлії;
- чорний перець і сіль - за смаком.
Для соусу:
- 1 ч. Ложка вустерський соусу;
- 1 зубчик часнику;
- 350 г томатної пасти.

Інструкція

Натріть сир на тертці. Змішайте курку і сир у мисці. Додайте суміш шавлії та цибулі. Приправте перцем і сіллю, перемішайте.

Доведіть воду в каструлі до кипіння. Бланшируйте в ній квасоля близько 3-4 хвилин. Злийте воду, промийте квасолю холодною водою і знову злийте. Натріть моркву на великій тертці.

Невелике деко змастіть, розстеліть фольгу по всій площі. Рівномірно розрівняйте по поверхні посудини половину курячої маси. Викладіть зверху частину квасолі, розрівняйте.

Далі посипте по всій площі тертою морквою. Посипати потрібно так, щоб повністю закрити квасоля - це утворює яскравий куля в рулеті. Викладіть всю решту квасоля і зверху накрийте курячої масою.

Блюдо накрити промасленим фольгою зверху. Запікайте в духовці 50 хвилин при 150градусах. Після запікання дайте охолонути 5 хвилин, потім розгорніть фольгу.

Поки рулет буде запікатися в духовці, приготуйте гострий томатний соус. Викладіть в каструльку томатну пасту, вустерський соус, роздушіть часник. Проваріть масу. Соус готовий.

Порізати курячий рулет шматочками і подавати разом із соусом.