М'ЯКИЙ рулет з курки, квасолі і яєць

Якщо звичайні страви вам набридли, можете приготувати м`який рулет з курки, квасолі і яєць. Ця страва зазвичай виходить красивим, смачним, м`яким і дуже ніжним. У даному рулеті смак яєць вигідно поєднується з куркою, сиром і квасолею. Його можна перетворити на канапе або розподілити шматочки по порційних тарілках.

Вам знадобиться

Для зовнішнього шару:
- сир - 200 г;
Для середнього шару:
- куркума - щіпка;
- часник - 1 зубчик;
- сметана - 1,5 ст.л .;
- майонез - 2 ст.л .;
- яйця варені - 4 шт.
Для внутрішнього шару:
- оцет яблучний 3%;
- сметана - 0,5 ст.л .;
- майонез - 1 ст.л .;
- цибулина - 50 г;
- банку квасолі - 1 шт;
- грудка куряча без кісток і шкіри - 350 г.

Інструкція

Відваріть в солоній воді курячу грудку невеликих розмірів, остудіть її прямо в бульйоні, а пізніше зніміть шкіру і вийміть кістки.

Дрібно наріжте цибулю, залийте його слабким оцтом. Злийте рідину з консервованої квасолі, а потім прополощіть її в холодній фільтрованої або кип`яченій воді.

Квасоля і м`ясо грудки пропустіть крізь м`ясорубку. Злийте оцет з лука і покладіть його в квасоляно-курячий фарш. Гарненько все перемішайте.

Додайте сметани або майонезу, щоб зробити масу не рідкою і пластичною, щоб тримала форму. Спробуйте масу на смак і якщо треба, підсолити.

Натріть на дрібній тертці варені яйця. Додайте майонез або сметану, щоб вийшла пластична маса. Додайте за смаком солі. Ще до яєчної маси можна за бажанням додати трохи давленного часнику. Для того, щоб шар був більш яскравим, підмісіть щіпку подрібненої куркуми.

Тепер зберіть всі інгредієнти в рулет. Розстеліть на столі фольгу або харчову плівку. Помістіть в неї квасоляно-курячу масу і зробіть з неї тонкий пласт. Викладіть на середину смужку з яєчної маси. Підніміть кінці плівки і оберніть курячої масою яєчну. Загорніть рулет щільніше в плівку.

Натріть сир на дрібній тертці. Покладіть на столі лист з фольги. Висипте на нього третину сиру смугою такої довжини, яка дорівнює довжині рулету. Покладіть рулет на сир, звільнивши його попередньо від плівки. Зверху і збоку обсипте рулет залишками сиру, щільно його примніть. Рулет загорніть у фольгу щільно, приберіть в холодильник до тих пір, поки не вирішите подавати його до столу.